炎炎7月中旬至今日，惠济区长兴路实验小学食堂所有工作人员参加了食品职业技能培训，利用暑假时间学习业务知识，提高食品安全知识技能和食品公共营养配餐知识。 持续半个多月的线下学习，我校所有食堂工作人员按时到达学习地点，坚持每天四次打卡学习，遵守考勤制度和课堂纪律，上课认真听讲做好笔记，珍惜难得的培训机会。 老师们生动有趣地给大家讲述了营养学的基础知识、膳食结构、食品标签与食品营养标签解读、烹调加工与营养、各类食品的卫生问题及食源性疾病、膳食调查与评价、体格测量指标与评价、饮食行为膳食营养素参考摄入量及其应用。老师们的授课，理论联系实际，深入浅出，学员们用心领会，深入思考，对工作中碰到的热点和难点问题积极与授课老师交流互动。 参加培训的后厨工作人员不仅学到了营养的相关专业知识，还学到了在工作中如何保证师生的营养健康，制定合理的营养配餐，在生活中如何吃得健康，吃得营养，吃得放心。 通过此次培训，激发了食堂工作人员的信心和动力，解放了思想，提升了认识，有利于加强我校营养配餐员的队伍建设，有利于进一步保证学校的食品安全和促进学校膳食营养均衡，让学生吃的健康安全。