<p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">苦瓜是夏季常食用的一种蔬菜，味苦，寒凉。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">苦瓜虽苦，但却能俘获百姓的心。因为吃苦瓜对身体好处太多了，苦瓜的功效有清热丶去心火丶解毒明目丶补气益精丶止渴消暑丶治痈的作用。在民间传说中，苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，就是苦瓜与其它食材配搭绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜有君子之德，誉之为“君子菜”。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">无人怜爱无人宠，</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">天生注定成苦命，</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">从不叫苦染别人，</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">清热去火众不同。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">今天我用苦瓜做一道《凉拌苦瓜 止渴爽口》小菜：</b></p> 食 材 <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">苦瓜 三根</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">红椒 一个</b></p> 具体做法 <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">操作1 把苦瓜丶红椒洗净，切开，刮净白瓤丶籽。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">操作2 淡盐水中浸泡十五分钟以上。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">操作3 改刀，切细段。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">操作4 锅水中滴几点食用油和少许盐，苦瓜焯水二分钟。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">操作5 把苦瓜焯水后，捞出来放入准备好的凉水盆。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">操作6 把苦瓜丶红椒丶蒜粒放入拌菜盆。调汁，味极鲜二勺，老陈醋二勺，香油少许。拌均匀，装盘，上桌。</b></p> 温馨提示 <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">苦瓜性寒凉，脾胃不好，经常腹痛腹泻的人不宜食用苦瓜。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"> 特 点</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">其味略苦 ， 清脆爽口，</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">消暑止渴 ， 清热降火。</b></p><p class="ql-block"><br></p>