<p class="ql-block">2022年7月16日 星期六 天气：晴</p><p class="ql-block"> 今天，我开始了一个小小记录员的生活。我准备看看平时吃的鸡蛋遇到醋会发生怎样神奇的事情。</p><p class="ql-block"> 先准备所用到的工具及材料：通明容器、尺子、软尺、一个鸡蛋、一瓶白醋。</p><p class="ql-block"> 首先，鸡蛋的颜色是黄色。鸡蛋“腰围”是13.2cm；“身高”是5.5cm。然后将鸡蛋放进透明的玻璃容器中，往容器中倒入白醋，将白醋淹没鸡蛋（可是不管倒多少，鸡蛋一直往上浮，醋总有那么一点点没有淹没 ） 。想看看到底会发生什么神奇的事情？顿时， 鸡蛋边上就开始有气泡在冒。</p> <p class="ql-block">7月17日，星期天，天气晴</p><p class="ql-block"> 一夜过去了，发现鸡蛋边上的泡泡多了很多，边缘还有一些类似鸡蛋壳的颜色。</p> <p class="ql-block">7月18日 星期一 天气：晴</p><p class="ql-block"> 早上起床第一件事还是去看看鸡蛋 ： 和昨天相比，鸡蛋的颜色变浅了，边上又多了一些有颜色的气泡 ，鸡蛋上出现了纹路；但是又手触摸发现鸡蛋变软了；然而手指碰触的地方这黄色就会褪去。</p> <p class="ql-block">7月19日 星期二 天气：晴</p><p class="ql-block"> 今天，它的皮肤多了好多“皱纹”。浸泡在醋里的部分颜色比露出的部分要浅。</p> <p class="ql-block">7月20-21号，这两天都看不出什么变化。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">7月26号 星期二 天气：晴</p><p class="ql-block"> 这几天一直没有观察它，今天过去一看，发现鸡蛋外壳的黄色基本退去了，部分留着的黄色用手轻轻一擦就能擦去蛋黄的颜色也透出来了，整个鸡蛋变大了，变胖了，变嫩了。碰它一下，感觉稍微用点力会把它戳破。我小心翼翼的把鸡蛋拿出来，用软皮尺和尺子量了“腰围”和“身高”。“腰围”竟然有14.2cm，身高达到了6cm。</p> <p class="ql-block"> 这种变化让我顿时冒出一连串疑问：鸡蛋在醋里泡：外面的黄色为什么会褪去？为什么会有气泡冒出？鸡蛋为什么会软化？为什么会变大？我翻阅了家里的有关科学的书籍都找不到原因，就上网去查资料，这一条条相关的资料都出现在屏幕上。原来鸡蛋壳主要成份是碳酸钙，与醋中的醋酸反应生成醋酸钙和二氧化碳起泡。蛋壳是碳酸钙，是硬的且不会在水中溶解，醋里面有醋酸，碳酸钙会酸中反应生成醋酸钙和二氧化碳。醋酸钙是溶于水的，二氧化碳是气体跑了，鸡蛋就软了。鸡蛋内部和鸡蛋壳相连的那层膜是透明膜，允许醋里面的水等小分子物质进入鸡蛋内部，鸡蛋内部的蛋白质大分子无法穿出，故而膨胀变大。</p><p class="ql-block"> 这一个个陌生的名词，一串串长长的名字使我一脸茫然。虽然到最后我还不理解这些到底是什么意思，但是我大概能知道鸡蛋遇见醋的时候的外观所发生的变化了。</p><p class="ql-block"> 我不惊感叹：这也太有趣，太神奇了吧！</p>