<p class="ql-block">妈，烧苞谷过季了没？</p><p class="ql-block">大概还要半个多月吧！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">回家的第一天，看着郁郁葱葱的玉米，我就迫不及待的询问母亲——玉米又称苞谷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其实街边也有碳火烤就的玉米卖，但我就是神往小时候灶膛里柴火烧苞谷独有的烟熏火燎香气扑鼻……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一晃回来半月有余，今早睡到自然醒，我又一次提及烧苞谷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你想吃我烧了你吃，这简单！</p><p class="ql-block">母亲一反常态的干脆……</p> <p class="ql-block">只见她拿了镰刀直奔玉米地，先是在一株玉米前站定，用手挖开厚厚的青翠的玉米壳，玉米顿时露出一截身子，母亲用手在玉米粒身上用力一掐：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">呀，玉米开始老了，你再不说又要过季了……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">母亲走到背阴的地方，选了一株体型柔弱的，挖开壳再用力一掐，瞬间溢出玉米浆：这个还嫩！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">随即俯下身子，操起镰刀，手起刀落，一株玉米应声倒地，我赶紧拾来茎叶，抓住苞谷，三下五除二褪去它臃肿的外衣，撸去玉米须，一个鲜嫩的苞谷就呈现在眼前……</p> <p class="ql-block">母亲拖着玉米杆，我捧着能掐出汁水的苞谷，我们高唱凯歌胜利归来……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">接下来就是生火了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我最怕的环节——也是制约我好些年没吃过烧苞谷的根本原因。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这些年都用上了沼气液化气，除了越冬炉子里需要柴火外，平日里村子里基本看不到炊烟……</p> <p class="ql-block">忙碌的母亲每年玉米成熟时，都会用大锅煮上几个苞谷——偏偏我不爱那个水漉漉的味道……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每每说起想吃烧苞谷，她总说难得生火——偏偏我也不会，后来我就不再提及，所以这小小的夙愿淡淡的幽香，竟随着时间的流逝让我魂牵梦萦……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">长久没有生火，引火柴也没有，母亲找来冬天生炉子里的火用的燃料，好一番折腾，火苗终于燃起了希望之光——我也在那一刻理解了母亲那句“难得生火”的含义……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每隔两分钟，母亲就要用火钳翻动一次苞谷的受热面……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">火光映在母亲的脸上，皱纹似乎更加明显——那是岁月的沧桑…</p> <p class="ql-block">她每次翻完苞谷就会紧闭灶门，说是靠积攒的热量让苞谷烤的更透彻，我就隔着灶门缝儿观察它逐渐变脸的全过程……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不一会儿，黄中带焦的烧苞谷就出炉了……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那娇嫩，那鲜香，那清爽……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">真让我词穷！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">第一个苞谷我当仁不让的大快朵颐——只有我一个人还没吃早餐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">软糯香甜有嚼劲，就着蓝天白云青山绿水，似乎格外香甜……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一口烧苞谷——足以慰乡愁！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我和母亲不约而同的又一次追忆小时候去外公家，那边时令早，我们的玉米还没睁眼，那边已经能吃了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">外公总是撸好多苞谷回来或烧或煮或推玉米浆做粑粑吃……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那年月日子清苦，粮食看的重，可外公总是慷慨的拿来待客……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我没见过外婆，她去世时母亲才五岁，外公在我们姐妹的童年烙下了深深的印记……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那时候与外公一起吃苞谷丝毫不觉得有什么特别，如今外公早已驾鹤西去多年，因为时代的原因，连张做念想的照片都没留下。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因为山高路远，除了婚丧嫁娶，舅舅舅妈表兄妹也鲜有往来，方知亲人的团聚是多么难能可贵……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">第二个玉米出炉时，母亲唤来了八岁的女儿，她一见这黑乎乎的东西，马上表示：坚决不吃！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">也是，这年月的孩子只认得包装食品！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我似乎早就知道她不会吃，不再勉强。</p> <p class="ql-block">母亲却用手扭了几颗玉米粒递给她，让她先尝尝……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">她勉为其难的喂到嘴里，顿时皱起眉头：好苦！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">快吐垃圾桶！我急忙应声。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">好甜！好香……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">她的眉头舒展开来：给我一个！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看着她恣情享用的模样，我不禁笑出了声：好的食材真的只需要原始的烹饪方式，真正的美食更是会经典传承的……</p> <p class="ql-block">只是不知道若干年后还会不会有柴火灶的存在，还会不会有人愿意大热天专门生火为你烧苞谷……？！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">作者简介：杜成蓉 笔名温玉冰心</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 80后自由撰稿人</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 祖籍湖北长阳资丘</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">联系方式：13235621396 微信同号</b></p>