飘香的走廊

秋之雁

　　东北大山深处的一个山沟沟里，有一所军营，军营的最高处，有一排青砖红瓦的平房。这里不时传出婴儿的啼声、女人笑声，为雄壮的进行曲掺和进轻柔的丝竹之音；这里门前的晾衣绳上飘荡着童装，女裙，在黄绿的基调上涂抹出娇艳的色彩。这里，是营部临时来队家属房，是带给我甜美回忆的地方。

这儿短暂的夏天山青水秀，凉爽宜人，每年一入夏，营里军官家属们便象北归的雌雁，携雏来到这里，筑起一个个小小的爱巢。

营部食堂的饭菜味美可口，可每一位家属都愿自己开伙，以施展主妇的手艺，尽到妻子的责任，让丈夫享受到家庭的温馨。于是，每个房间的门前都置放着一个煤油炉，在长长的封闭式走廊里排成一队。每到做饭的时辰，走廊里便热闹起来。刀剁砧板声、锅勺碰撞声、油煎菜肴声，夹杂着女人们高分贝的南腔北调交谈声、孩子们的哭声、笑声，汇成一曲奇妙的乐章。

点着火，坐上锅，我总爱到处走走，看看各家的饭菜。军人来自全国各地，家属们也就来自四面八方，在走廊里从东到西走一趟，便可领略到我国饮食文化的博大精深。

教导员家属是四川人，用布兜背着蛙儿忙活着，还不忘交待我说，卤肉一定要放冰糖。管理员家的陕西大嫂擅长面食，她把面团擀成饼，切成条，再斩成小丁，用拇指逐个捻搓成蜗牛状，一点儿也不怕麻烦。“这叫面撒儿，饿（我）男人就爱吃。”就凭这功夫，我想也一定会好吃的。夏技师的爱人还是新媳妇，文文静静的像个大学生。她正在往木须肉里放金针菜，看到我的疑惑，便笑着解释说：“北京的木须肉做法与江浙一带的不同之处就在于放金针。”来自西子湖畔的副营长家属瓷娃娃似的娇嫩，也在烟熏火燎中忙活着，把几千里外带来的年糕煎得“吱吱啦啦”响。女人们啊，一年里只有这一个来月的团团圆圆的家庭生活，不管原本是什么身份，此刻都像那传统的家庭妇女，都在以最朴素、最原始的方式，把对丈夫无限的爱意浓缩进香喷喷的饭菜之中。

我走着，看着，聊着，却不敢称赞她们的手艺。刚来时我曾由衷地赞美了一遍：“真香，一看就很好吃！”结果吃饭时我家饭桌上多了一溜碗碟，集南北之风味，东西之特色，都是我赞美过的饭菜。

回到我的炉前，水已烧开。面板上有包好的饺子，四种馅：青椒、黄瓜、西红柿、茄子，当然都有肉。我特意没作记号，混着放，想象着丈夫咬一个一种味道的惊喜，我得意地笑了。

号声响了，军人们陆续归来，一进走廊便使劲吸着鼻子，连声叫道：“好香，好香！”直奔自家门前，高喊：“老婆，有什么好吃的？”

女人们温柔地笑着，摆出精心烹制的饭菜。一个个圆圆满满的小家庭惬惬意意地吃着，谈着，亲情搅和着饭香，飘出一个个房间，充斥了整条走廊，飘散在青山绿水间。

如今，我有了一个固定的家，当我在宽敞明亮的厨房里忙碌的时候，我常常想起那摆放着一个个煤油炉的长长的走廊，那飘香的走廊。

此文于1993年5月发表在《济宁日报》星期天特刊

　　

2024年6月27日，丈夫战友聚会回部队，我作为家属随行。住过的临时来队家属房都没有了，还有一排老营房幸存。就是这样的房子，就是这种感觉！我似乎闻到了从走廊里飘出的饭菜的香气，赶紧拿手机拍了下来，放到这里。