<p class="ql-block">制作肉丁炸酱过程开始……先把肉丁炒熟……</p> <p class="ql-block">半成品</p> <p class="ql-block">熬制中……小火慢慢熬，美好的味道就是在这熬制中……</p> <p class="ql-block">接近尾声啦……</p> <p class="ql-block">成品出炉啦……😃😃😃</p> <p class="ql-block">炸肉酱的食材……甜面酱，是欣和甜面酱</p> <p class="ql-block">这瓶也是欣和的黄豆酱，这种酱味道鲜美，做出来的的肉酱有豆香味……还有红辣椒酱，还少两种食材，那就是干辣椒段，豆豉，嗯！有啥就用起来吧！</p> <p class="ql-block">这是刚刚剁的肉馅……还没用花椒水稀释，等待花椒水中……</p> <p class="ql-block">这是刚才剁肉馅前，切出来的小肉丁，为炸肉酱备用的……还有姜末！几种食材，应有尽有！</p> <p class="ql-block">这是上午炒的黄瓜肉片，颜色有点重点了，但味道不错！清脆爽口的黄瓜片，肉片薄薄的，嫩嫩的，口感不柴……</p> <p class="ql-block">肉是提前从冰箱拿出来的，上午切的片，炒了一道黄瓜片，剩下的剁肉馅，做炸酱用的肉丁……</p> <p class="ql-block">这是当地的一种晒酱，用做炸酱的食材……</p> <p class="ql-block">肉丁备好👌🏻</p> <p class="ql-block">这种半冻状态的肉，切肉丁好切……</p> <p class="ql-block">这是泡的花椒水，姜丝水，用来稀释肉馅的……</p> <p class="ql-block">打扫完卫生，等到午睡时间过了，再剁肉馅……细节还是要注意的哦！一切准备就绪，只欠这上锅操作了……休息一下，再掂对掂对……😁😁😁</p>