广东顺德杏坛游美食篇

龚丽

　　广东人会生活、会享受，出门旅游首选的就是要找个有美食又有特色的酒店下榻，顺德大良的“香云纱园林酒店”就是我们两天自驾游选定的所在。

与广东四大名园「清晖园」一墙之隔的“香云纱园林酒店”，酒店园林式的设计风格，大门的灰瓦红木结构、门口的竹林、大堂吧的木椅以及走廊里的花瓶装饰，整体装饰大气典雅。

酒店四楼「香云轩中餐厅」

中餐厅的风格极具岭南风情，「香云轩中餐厅」美食在“吃在佛山，味在顺德”专题片中有介绍过。顺德菜向来深受众多的美食家喜爱，酒店出品的美食离不开大厨们的精益求精，每份菜式都会标上厨师们的号码，或褒或贬，食客可依据菜式来评价。这样的做法在大多数餐厅中还是比较独树一帜。

茶点：老三样（虾饺、凤爪、金钱肚）、鲍汁叉烧包、冲菜牛肉肠粉、白糖伦教糕、还有韮菜鲜虾馅的薄撑（薄饼），口感最是棒棒哒。

清晖园北门

清晖园外人行道

杏坛“赞裕”私房菜馆

广东人经常有句俗话老挂在嘴边上叫’得唔得，唔得返顺德’（行不行，不行就回顺德去）。顺德是美食之乡，无论大街小巷，村头巷尾，只要你愿意找，哪里都可以找到你喜欢的美味所在。

我们两天的自驾游就在顺德杏坛找到了一家名为“赞裕”私房菜馆，这家私房菜的食物出品尤为值得推荐。

“赞裕”私房菜馆店内装修简洁，窗明几净，大厅和客房都有空调，在里面就餐感觉很舒服。

“赞裕私房菜”镇店名菜明炉烧鹅，入口香味四溢，是食客们不可错过的一道头牌菜😀

「招牌烟熏乳鸽」

店家秘制的烟熏乳鸽颜色红亮，皮脆肉滑多汁诱食欲，入口纯香味美。

用龙虾制作的“瑞雪藏龙”，上台便让众人食指大动，巴不得第一个将美食送入口中。

顺德特色菜品：均安鱼饼、虾饼、墨鱼饼，饼饼上口，各有风味。

“捞起鱼生”

一道顺德名美食招牌菜“风生水起”，鱼生片得超薄且晶莹剔透，“捞起”的吃法是加入各种配料捞匀，放入口中咀嚼感觉鱼生口感清甜，回味犹甘。

添加了配料捞起的鱼生

色香味俱全的鹅肝刺身拼盘

　　还有这一道色香味偕全的“鲍罗万有”，味道也是非常好吃哦。

点心：糯米糍、蛋挞

象拔蚌

个头超大的象拔蚌，可以加工成两食，一是做成刺身，二是可以蒜蓉清蒸。

我们一行十二人出行，在“赞裕私房菜”饱餐到顺德如此特色美食，口感美美，赞誉多多👍👍

有车又对美食感兴趣的友友，如果你们到顺德大良旅游，可以导航亲到顺德“赞裕私房菜”一饱口福了😊😊

“赞裕私房菜”馆位于顺德区杏坛镇高赞村委会高西工业区北3号楼

订座电话：

0757—27774088 13924840832

“赞裕”私房菜馆的大众菜式价廉物美，口感也是挺不错的。

　　两天游的行程继续中，第二天我们又驾车到了顺德杏坛的麦村，在村外的农家鱼塘边上买瓜买菜买鱼虾。

男团友们忙着搬运“战利品”，准备装车带回家去与亲友共享。

　　女团友们也忙着在鱼塘边的小船上摆拍抢镜，个个都欢天喜地乐得不可开交。

​ “夏收”完，我们把午餐定在当地的“东村婆碌鹅农庄”，品尝这里的特色美食桑拿鸡鱼煲。

​ 饭店地址：广东省佛山市顺德区杏坛镇东村杏龙路段22号之八

这种桑拿鸡和鱼非常有特色，只要把预先洗好切好的菜品放在锅的隔垫上盖上盖子，隔水蒸几分钟就可以开盖吃了，口感清甜又有鲜味，比吃火锅要好得多。

　　在这里也能吃到顺德鱼生，但它的制作工序没有“赞裕私房菜”做得那样精美。鱼皮凉拌；鱼骨香煎；鱼茸煲粥。“一鱼四吃”把一条大鲩鱼价值发挥得淋漓尽致。

　　鱼肉起片和鸡肉一同放在锅里，熟后可以吃肉又有靓汤喝且超鲜味，真是一举两得。

顺德的美食还有很多，特色小食有大良磞砂、牛耳朵、姜撞奶、双皮奶、牛乳等等，这些小吃不管是南方人，还是到此旅游的北方朋友，临走的时候也会大包小包搂一大堆回去自吃或送人的。

顺德美食真的棒棒哒，大小吃货们要趁着暑假期快快走起了。

“赞裕私房菜”交通指引：

广州地铁七号线到锦龙站A出口出，前行至顺联广场公交车，转K990B线到君怡金海岸（顺番路）下车，前行不远转乘387路公交车到高赞工业区球场站下车。

自驾车直接点导航：杏坛镇高赞村委会高西工业区北3号楼“赞裕私房菜”前行便可。