<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 饮食男女，唯有美食与爱，不可辜负。有人说人生不能像做菜，把所有的材料都准备好了才下锅，今天我们不聊人生和爱这么深沉的话题，只聊人间的烟火味，做披萨饼。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 把所有的材料准备好后，面粉发酵做成生坯，放入预先刷了油的碟子内（本来是要模具的，来不及买）。之所以要刷油，是为了取出成品时不粘碟子。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我没有擀面杖，用手按出的生坯，有点像爱因斯坦的小板凳一样粗糙笨拙。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在面坯上戳点孔，一是为了防止加热时鼓泡，二是美观。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 西红柿和洋葱切丁，火腿肠片。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 芝士碎，披萨要拉丝全靠它。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我觉得这蕃茄沙司是披萨的灵魂。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 面坯上放上蕃茄酱，刷均匀。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 然后西红柿丁、洋葱丁之间各撒上芝士碎。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 最后铺上火腿肠片后，再撒一层厚点的芝士。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 把我买了三年的电烤箱开封，生坯放入烤箱内，上下火180℃，烤20分钟。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 20分钟后翻过来，发现未烤焦。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 浓郁的洋葱香气弥漫了屋子。切开，有拉丝。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 这个披萨除了面饼有点硬以外，其他都不错。吃时沾多了蕃茄酱，感觉有点甜腻，于是配以同事登华送的辣椒刀豆和熊总的私房菜，清爽可口，。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> “人间烟火味，最抚凡人心”，为了更加完善我的厨艺，等我准备好了食材，将做升级版的披萨，估计二代披萨会光鲜亮丽，让人垂涎欲滴，</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 原本，做过那么多次美食，我只想安静研究，可实力始终不允许我低调，你若有擀面杖或模具的，可和我换美味披萨，接受预定。</b></p>