<p class="ql-block"> 降脂肪膳食 第九方</p><p class="ql-block"> 【冬瓜煮猪皮】</p><p class="ql-block">配方: 冬瓜一斤，猪皮2两，一只鸡骨架，鲜红樱桃10粒，盐4克，味精2克，料酒2小汤匙，香菜6根，葱5根，姜5克，花椒子壳5克。</p><p class="ql-block">制作: 1. 猪皮刮洗干净，把皮入锅中开水焯去污水，切成4厘米条状，再加水煮熟猪皮，捞出剁成细末装碗待用；冬瓜除弃皮，洗干净切成小块状；鸡骨架洗干净切成方块，姜拍松裂，葱打结，香菜洗干净切成小段。</p><p class="ql-block">2. 干净锅内加水适量，鸡骨架、冬瓜、姜、葱、花椒子壳一起大火煮半小时后，姜葱花子壳捞出弃除，然后加入猪皮细末与冬瓜料酒、盐、味精、鸡骨一起中火煮10分钟，捞出鸡骨另装碗里，冬瓜猪皮汤用盆装，樱桃、香菜加汤盆里点缀即可。</p><p class="ql-block">食法: 可当佐餐食用。 </p><p class="ql-block">功效: 清热解毒，去脂肪。</p><p class="ql-block">，</p>