<p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><i> *冬瓜文蛤炖汤</i></b></p><p class="ql-block"> 想必冬瓜的好处美友们都清楚明白，本文就不赘述了。开门见山，直奔主题。</p> <p class="ql-block"> 小时候，一到夏天，妈妈及家人一定会常做冬瓜汤。长大了工作了成了小家了到了夏天，必吃的一道菜。原因很简单好吃易做管用。</p><p class="ql-block">现生活在海边，就地取材，花蛤、文蛤等贝类与冬瓜一起炖汤，鲜美可口，这些小海鲜老百姓也消费得起。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><i>*冬瓜干贝烧</i></b></p><p class="ql-block"> 升级版冬瓜汤。干贝虽昂贵了点，但少买些，每次有二、三十粒，汤的品质会提高。制作方法简单，干贝事先用清水泡软同冬瓜同烧即可。但凡有荤腥葱姜料酒不能少。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><i>*冬瓜海带咸肉炖汤</i></b></p><p class="ql-block"> 这道汤是妈妈的味道。我学会了在冬天自己腌咸鱼咸肉，夏天派上了用场，补水补身去火的一道好汤。父母健在时，儿女们夏天若回去，一定会炖汤，比自己腌的咸肉效果更好的是用火腿，可惜我沒买到，只好用自己腌的咸肉代替。不过说回来，用咸肉味道也差不了多少，可能自己做的更合口味。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><i>*肉丝冬瓜皮红椒小炒</i></b></p><p class="ql-block"> 我敢说，用冬瓜皮做菜，现在属绝版。条件好了，谁还会去吃冬瓜皮？</p><p class="ql-block"> 殊不知冬瓜全身是宝，全有用。用皮、籽煮水可消肿，老年人如有腿脚肿，还有肾有点毛病至使浮肿，用皮、囊、籽等下脚料煮水洗一定有效。乐婆婆是医生最有发言权。</p><p class="ql-block"> 将冬瓜皮切丝先用盐渍，和时鲜蔬菜比如辣椒、毛豆等清炒，下饭的一道小菜。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><i>*冬瓜排骨红莲芡实炖汤</i></b></p><p class="ql-block"> 这道汤是滋补养生汤。梅雨一下，一两个月，又湿又热的沿海气候，湿气会上身。芡实薏仁都是除湿佳品，红莲补血，冬瓜利水，搭配炖汤不错的选择。</p> <p class="ql-block"> 谢谢您浏览！</p><p class="ql-block"> 2022、7、30</p>