<p class="ql-block">主料:老豆腐500克，湿面1000克。</p><p class="ql-block">配料:前夹肉末200克</p><p class="ql-block">调料:老干妈番茄辣酱50克，老干妈香辣酱50克，白糖10克，鸡精10克。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">量化标准:湿面200克1碗，5碗老干妈香辣豆腐炸酱面料子。</span></p> <p class="ql-block">制作过程:</p><p class="ql-block">1.将老豆腐切成3毫米正方块侍成，前夹肉末。</p> <p class="ql-block">2.热锅冷油将油温烧到冒青烟200度。将前夹肉末炒香，煸出香倒入老干妈番茄辣酱50克，老干妈香辣酱50克。</p> <p class="ql-block">3.加水100克，白糖10克，鸡精10克，倒入老豆腐500克大火烧开，小火靠到自然收汁装盘侍用。</p><p class="ql-block">4.锅中烧开水沸腾加入1000克湿面，大火煮熟后装在5个碗中，淋上老干妈香辣豆腐炸酱料，放少许葱花和香菜点缀。</p> <p class="ql-block">味型特点:色泽红亮，透味着老干妈番茄辣酱特有糟辣浓郁味，和香辣酱独有麻辣味，细腻入口即化，老豆腐柴火香味和前夹肉末绝配，创新早餐店特色老干妈香辣豆腐炸酱面。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">酱有特点，菜有风格，</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">制作简单，成品有型。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">用心做好酱是我们的目标，</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">满足客户需求是我们一贯的追求。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">更多好菜、好酱料，敬请关注本公众号</span></p>