<p class="ql-block"> 俗话说的好:“熟能生巧”做饭也是相同，想一想上次做西红柿炒鸡蛋也有些时候了！所以这次再做一个比它更难一点的吧――烧茄子🍆</p> <p class="ql-block"> 还是一样的，需要先准备食材：两个茄子、四颗鸡蛋、四个小西红柿、辣子、葱、蒜。</p> <p class="ql-block"> 这两天在爷爷家，爷爷家的菜园子种满了各种蔬菜，那我就地取材吧。😊️😊️</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 准备好了，我现在要开始给主角茄子换上白花花的衣服</p> <p class="ql-block"> 这茄子的皮好厚啊！削皮时也很滑，稍不留神就会把手给划伤，所以要十分小心。</p> <p class="ql-block"> 费了九牛二虎之力后，我终于把茄子都退了皮！然后再把它们幸福的一大家都放在盆里好好的洗个澡。</p> <p class="ql-block"> 洗干净后，就要展示我真正的技术――刀工。我把茄子放在“手术室”里把它一分为四，再把四个小块茄子分为薄厚适中的小长方形。</p> <p class="ql-block"> 切好后，不要着急把它们放进盆，要在它之前把鸡蛋打好放进适量的面粉，充份搅拌均匀。</p> <p class="ql-block"> 努力搅拌中！👏️👏️（与此同时姑姑正在帮我蒸米饭🍚）。</p> <p class="ql-block"> 已经搅拌均匀了！上面有很多小气泡。</p> <p class="ql-block"> 这个时候在去放入茄子，继续搅拌，每块茄子都要裹上薄薄的一层粉。接着下一步就要开始炸了！</p> <p class="ql-block"> 哦，对！当然也不能忘记西红柿，青椒，蒜，葱，刀工处理。</p> <p class="ql-block"> 真不错😍️</p> <p class="ql-block"> 一切准备就绪后起锅烧油，当油冒白气时就可以把茄子倒入锅里，开始炸茄子，要把每一块茄子炸成金黄色为好，还是有点难度的，稍有不慎就会炸焦。（幸好有一旁的姑姑帮忙）</p> <p class="ql-block"> 虽然之前学过几道菜是需要翻炒的，但一到翻炒这个环节还是有点手忙脚乱，害怕油溅到自己手上，又不知先放调料还是还放菜，忍不住害怕😨还好有姑姑在身边。</p> <p class="ql-block"> 紧接着把他们这个大家庭都放入油锅中(祝福他们快乐！还有爷爷家的这口大锅还不错吧)！😂️😂️</p> <p class="ql-block"> 这样，烧茄子就做好了，大家要来品尝吗？就是颜色不怎么样，但味道还是不错的，以后我会再接再厉的。大家要给我加油呦！！</p>