<p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">进入中伏，天气明显炎热，今日室外温度高达32℃ ，热得真的让人受不了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">不想汗流浃背炒菜，冰箱里还有几根日本小青瓜，干脆做个炝青瓜吧。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">冰箱还有两根有机胡萝卜，用来配色。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">青瓜洗干净去头去尾，切成两段，对半切开后再切成薄长条。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">加入一茶匙粉色盐和一茶匙白糖，腌制半个小时。加盐和糖一起腌制青瓜，可以让青瓜更翠绿。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">胡萝卜去皮切丝，加入半茶匙粉色盐和半茶匙白糖腌制半个小时。加盐和糖一起腌制胡萝卜，可以让胡萝卜更红艳，</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">分别把青瓜和胡萝卜挤出多余水份，放在碟子里。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">碟子盖上盖子，放进冰箱冷藏半个小时。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">青瓜腌出了这么多水。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">两根小胡萝卜腌出的水份也不少。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">准备调料：蒜蓉和小米辣适量。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">调制万能汁：一汤匙白糖 ，二汤匙生抽，三汤匙苹果醋，充分拌匀。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">锅里加油把蒜蓉和小米辣爆香。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">倒入万能汁快速翻炒均匀。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">加入冷藏半个小时的青瓜条和胡萝卜丝，立即熄火。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">用筷子拌均匀。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">炝青瓜出锅装盘。红绿相间，色彩斑斓。酸甜开胃，脆皮爽口，百吃不厌，是夏日炎炎最受欢迎的一道菜。</b></p>