说鼠

晩霞 不私聊

文编／晩霞

图片／网络 致谢原作

20220728

　　在东北有两种鼠。一种是寄居在家里，管道，下水道的老鼠也叫耗子。专门干偷偷摸摸，搞个破坏啥的，人们恨之入骨，固尔落得个贼眉鼠眼，人人喊打的浪名。

东北的老人儿都忘不了的刻骨铭心的痛事，还得和爱国主义扯上关系…话说1945年，抗日战争胜利后，小日本不甘战败，临了在老鼠身上注下了疫苗，疯狂地传播鼠疫。就是解放前夕东北流行的一场瘟疫→伤寒，霍乱，猩红热。我的父母都曾先后得过伤寒，高烧不退，糊里糊涂的昏睡半年。这场鼠疫一直到解放初期仍在民间流行。

记得上小学一年级，以小学生为主体的全民爱国卫生运动，除四害，讲卫生，老鼠就在其中。往学校交老鼠尾巴来计算成效。这些都是小日本鬼子造成的，所以东北人不吃老鼠。

　　另一种是专门在田园生活的叫田鼠。体形硕大，两只眼睛大大的，东北人叫它大眼贼。整个一个贼字是洗不掉了。据考证一只田鼠一年要吃掉10公斤粮食，不过粮食也没白吃，田鼠还有食用和药用价值。这可能就是南方人为什么吃鼠肉的理由吧！田鼠药用可滋阴养血牵正，有滋补血气之功。食肉，味甘，性温，归脾，入肝经。

宋代王时朋《捉田鼠》中说：

田野冬暖草未衰，河圩穴处鼠正肥。丰茸斑毳而妆玉，搖曳修尾髦如牦。就描写了田鼠的可爱。

　　说到这里该书归正传了。下面说说我和鼠的渊源，这辈子和田鼠密接了三次。您若有兴趣请接着往下看，保证不会因浪费了您的时间而不值。您也可以当个笑话听，笑一笑十年少嘛！

其一 田鼠也想换口味

那年月赶上了上山修路。一列绿皮火车把我们这些风华正茂的年轻人，从哈尔滨拉到了大兴安岭。修国防战备公路。到了营部大家在早已搭建好的帐篷里住了一宿。

第一次出远门，也可以说是永远离开了家。都带了许多吃的东西。全是哈尔滨的特产，俄罗斯风味儿红肠，俄语叫里道斯，赛克，大列巴就是面包。还有哈尔滨酒糖，咸鸭蛋。都是在全国知名度颇高的食品，足够吃一星期的。

十几个小时的颠簸全身早已散了架子，打开背包一觉睡到天亮。第二天早上起来，觉得少了什么，仔细看看，哇塞！面包香肠散落一地，被啃的满目疮痍，只有咸鸭蛋还是原来的模样。再仔细看看，咦？怎么还少了！这时候带队的吕指导员进来了，笑呵呵地问我们：“怎么样，睡的好吗？”大家一边客气地回答睡得挺好，一边用疑惑的眼光看着指导员，似乎在问山里还有贼啊？

指导员也看透了我们的心思“你们是不是想说有贼了”我说“是的，有贼了！”指导员笑着说“真有贼，是大眼贼！”大家一下子像泄了气儿的皮球坐在地铺上。我心里想，可恶的大眼贼！这可是我一星期的零食呀，还没见面就给点颜色看。我数了一下，除了啃过的，还少了两根香肠，面包啃的满地碎屑。心想这是一个连那还是一个尖刀班呀！战斗力可真强！大获全胜却忘了打扫战场。要不是留下了线索，还真是个无头案。

其二 借宿

　　这第二次密接，是令人难忘又辛酸的故事。我们筑路营总共有八个连队都是按所筑路段驻扎在连基地。我所在的六连是整个路段的中部，距离山下开阔地的营部要翻两座山，从连队到营部往返一次要14小时。从早上4点动身到加区镇上办完事，下午再返回来基本是晩上九十点钟了。中途路过离我们最近的五连，桥连，全是比我们晩来一个月的哈尔滨知青。二连是绍兴和温州的知青。我们习惯把七连，八连叫“上面”，就是比我连还要往里走的地方。他们都是上海某中专的知青，年龄大些，心里素质好。他们下山都在我连借宿。按路程应该是在五连或桥连休息，可能因为全是北方人，他们选择在我连住宿。因我连大多数是绍兴知青。

后排右二是我。

　　有一次从上面下来五名上海女知青，到连队已经快晚上七点半了，累的精疲力尽。连长立刻叫饮事班给她们准备晚饭，照例是豆沙包，烤饼，海带汤。吃完了饭，我班的七个人有五个绍兴知青，连长就按排在我班住宿。虽然我不是南方人，但我很同情她们，这么远跑到山下来人生地不熟的没有说家乡话的人，上海和绍兴的方言不完全一样，所以就没有多少交流。相互甚至连叫啥都没问过。也可能是缘分吧！她们中竟有两人愿意和我睡一起。可能看我太热心了，还是我的被子大，我们仨人挤在一个被窝里。我不得不尽一下地主之谊，睡在中间。可以想向睡中间儿是啥滋味儿！往哪一边都是素不相识的陌生人，关键是透风，两个肩膀都露在外面。深秋的山里夜晩是很冷的。哎！同是天涯沦落人，理解万岁吧！

　　正当大家都进入了梦乡。我突然觉得被窝里有什么在动，翻了个身，这才觉得左臂肘关节内侧有点儿疼，摸着黑也看不清楚，我忍住痛，用右手摸出手电筒一照，吓得我一个劲甩胳膊，越甩越疼。仔细一看，一只大田鼠死死咬住我的胳膊肘里侧。也许是我甩动的，也许是手电筒的光照的大眼贼毛了，这么折腾还咬着不放。我怕影响大家也不敢出声，就用手电筒打这只来犯的“贵宾”。就这样连甩带打的总算赶跑了这个不速之客。黑暗中觉得好像往脚下跑了，这也可能是它的来路。心想这是不是吃我香肠的那只呀！是不是又想吃肉了。明知道不可能，两地隔着两座山呢！

说来你可能不信，这么大的动静，那两个上海女知青楞是没醒。第二天早上在食堂吃饭时，我把这事说给大家听。也不知道是哪个男生喊了一句“大眼贼一定是个公的！”逗的大伙哄堂大笑。

其三：炸鼠肉

都说南方人吃老鼠，（实际上是田鼠）除了听说，我还真看见一回现场直播。有一次上午雨休，直到中午雨也没停。只好全天停工了。

我趁雨后的好时光，跑到驻地外的山脚下採了一把大烟花回来。一边欣赏这美丽的小花一边往前走。鬼使神差地走错了方向。远远看见一排男生几个人围在一起在干什么。

出于好奇，我偷偷凑过去看个究竟。原来是是绍兴男知青在油炸田鼠。也不知他们是啥时候抓的，只见他们把几只活田鼠狠狠地摔在石头上，接着用刀子从肚子划开把皮扒掉。露出一条白白的鼠肉，没了皮的田鼠变得细长，一会儿变成了微红色，没看清内脏清理了没有，就放在架在火上的水桶盛着的半桶豆油里炸上了，还没忘洒上点儿盐。桶下面的树枝啪啪地响着…

一会儿炸好了，几个人吃的那叫一个香，看的我不禁咽了咽口水却不敢吃。这几个南蛮子，（这是我们和绍兴知青互为尊称，他们也叫我们东北佬。）边吃边说是改善伙食。可不是嘛！对于一年四季吃干菜腊肉的我们来说，能吃上油炸的新鲜鼠肉可不就是改善伙食吗？

尽管大兴安岭的田鼠体健肥硕，也不是想吃就吃的，因为没有机会。说到这里你是不是也想尝尝呢？