<p class="ql-block">今晚来一个椰子鸡的做法，有汤有肉有水果，饮返一碗靓汤，身体健健，心情靓靓。。。</p> <p class="ql-block">1.材料：椰皇、海底椰、珍珠马蹄、玉米、半只鸡，红枣、枸杞、姜片</p> <p class="ql-block">2.对于广东人来讲，这些食材就好常见，但对于其他地域的人来说，可能会有点陌生。简单介绍一下：</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">椰皇，</b>止咳润肺，清躁热，清爽安神助眠，具备养颜美容的作用。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">海底椰</b>，但它并不是椰子，也不生长在海底，海底椰本身的滋补作用比较强，不但味道鲜美，煲汤以后可以燥湿化痰，理气健脾。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">珍珠马蹄，</b><span style="color:rgb(1, 1, 1);">珍珠马蹄是阳江市海陵镇的特有农业品种，因其状小如珍珠而得名。其味甘、性寒，有清热泻火、利尿通淋的功效。</span></p> <p class="ql-block">3.把除了鸡以外的食材放入砂锅中，加纯净水，先煲半个小时。因为椰皇、海底椰是干货，先煲半出香味。</p> <p class="ql-block">4.我煲鸡汤的时候不焯水，焯水的话鸡肉中营养会流失，而且，口感会不好。我习惯用面粉抓洗鸡肉，面粉有一定吸附性，然后清水多次冲洗干净；或者用淘米水浸10—20分钟冲洗干净。最终要不要焯水还是各有各吃法，自己习惯就好，自己喜欢就好。</p> <p class="ql-block">5.清水洗到水清，没有血沫为止</p> <p class="ql-block">6.煲了半个小时，基本汤料已经出晒味道，很浓郁的椰香，把姜片、红枣、枸杞加入汤里</p> <p class="ql-block">7.把鸡块加入锅中，煮滚撇去浮沫，如果想吃嫩滑的鸡肉，鸡肉放进去滚十分钟就可以了；想喝汤更浓郁一点，不介意鸡肉煮绵软一点，就可以煮久一点。我就选择食滑鸡，10分钟就搞定</p> <p class="ql-block">8.鸡下锅了，来调个绝配料汁。小青桔、沙姜、小米辣，是椰子鸡的标配，加点生抽、花生油即可</p> <p class="ql-block">9.椰皇海底椰鸡汤出锅啦～～此款汤⽔补⽽不燥，具有益⽓养阴、清肺化痰、⽣津润燥之功效。</p> <p class="ql-block">10.吃的时候先来碗汤，嗯～～～啖啖都有椰子香，啖啖清甜。然后再来一块鸡肉，蘸满料汁，沙姜独特的香味，青桔的酸爽，小米辣的香辣，鸡肉的鲜味和料汁清新的酸辣相得益彰，搭配是如此恰到好处。解腻开胃爽口的料汁，吃多几块鸡肉都不怕啦</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">畅哥边吃边说：我觉得外面的椰子鸡火锅店做不出这样的味道。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">我问：你意思是老妈做的更好吃呗！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">畅哥说：反正我是这么认为的哈😊</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">看吧，就是这样被畅哥一点一点鼓励出来的花小厨。谢过！😘😘</b></p><p class="ql-block">老胡最近都是比我们晚吃饭，回来我们刚好吃完。畅哥说：老爸 快来，今晚又有一个特别好吃的菜，空调开好了，汤盛好了。老胡甚是欣慰啊，说：哎呀，真幸福！</p>