<p class="ql-block"> 今天我做是蛋炒饭，晚上放学我去超市买火腿肠、胡萝卜。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 回到家，我走进厨房，从冰箱里拿出黄瓜，把黄瓜洗干净。拿出刀把黄瓜切成了丁。切的时候我特别紧张，怕切到手，所以格的小心。切完了，用刀拨进碗里。</p> <p class="ql-block">我又拿出火腿肠，也切成丁，拨进碗里。接着剥葱皮儿，我还是第一次剥皮儿，无从下手，思考了一下，扯了一下葱上的干吧皮，葱就像脱子袜子一样，一下子就脱的干净争了，葱露出了白白的大腿。切葱的时候，我一下辣到了眼睛，都流眼泪了。我想为什么葱会辣眼睛?饭后我查找了资料，切葱会流泪是因为洋葱、圆葱、大葱等都含有一种特殊成分二烯丙基三硫醚(c6HloS3)。此成分常温下为液体，有很强的刺激性，当切开或者扒开葱时，该物质因具挥发性而剌激眼睛造成流泪。当温度升高(分子运动加快)或切得总细（表面积增大)，会让二烯丙基三硫醚加快挥发，所易使人泪流 。 怎样切葱就不辣眼睛呢？从以上叙述可以看出，减小挥发是防止辣眼睛的最好方法。相应的处理方法就是切大块与降低温度。例如：先放入冰箱内或浸在冰水中取出后再切。或者切大块也是可以减轻对眼睛的伤害。在流水中切洋葱也是不错的方法。 下次我一定要试试这个方法。</p><p class="ql-block"> 开始打鸡蛋了，我把鸡蛋在桌子上磕了一下，鸡蛋纹丝未动，我又想起妈妈平时是在碗边磕的，我又试着做，两三次后，鸡蛋磕开了，我急忙把鸡蛋液放在碗里，差点流在地上。接着搅拌蛋液。也试了几次方法才行。原来看起来简单的事做起来也不容易。</p> <p class="ql-block"> 食材都准备好了，开始炒了。把锅刷干净，开火倒油，等锅热了，先放胡椒面，放鸡蛋，放胡萝卜，放火腿肠，最后放葱。开始炒了我心里有点害怕，怕崩着我，尝试了一下又不怕了。炒的时候加了点盐。</p> <p class="ql-block"> 五颜六色的食材有红红的胡萝卜，绿绿的黄瓜、黄黄的鸡蛋、粉嫩嫩的火腿肠、白白的米饭。就像一个大大的调色盘，好看极了！看的我都流口水了。</p> <p class="ql-block"> 终于炒好了，我迫不急待的尝了一口。哇！太好吃了，我足足吃了一大碗。吃着自己做的蛋炒饭，我想做饭也不是那么难，我以后还要学习做很多很多的菜，给家人吃，那得多开心呀！</p>