<p class="ql-block"> 福州近几日连续40℃以上高温，让我们刚从清风送爽的井冈山，下山进城的孩纸们如何忍受？</p><p class="ql-block"> 最佩服乐婆婆，一年四季日复一日，天天下厨，不仅厨艺一流，而且花样百出，同时引经据典，平平常常的食材都能抖落出诗情，清汤寡水的日子硬是整出满眼画意。</p><p class="ql-block"> 咳，我可想努力、努力再努力，向乐婆婆学习，当个优秀的贤妻良母好婆姨。</p><p class="ql-block"> 可惜，心有余而那啥，一想到，要战高温斗酷暑，下厨做饭菜，就像被晒化的气球，一下就憋了，力不足啦！</p><p class="ql-block"> 万幸，聪明的乐婆婆早就安排好了，现在是【我们都爱下厨房】，买菜可以让他去，洗菜自然趁着大汗淋漓还未干，顺手就辛苦点一并完成吧。</p><p class="ql-block"> 嗯，还有切菜，你也随便对付着干了吧。</p><p class="ql-block"> “这么多事，都我干了，那你干啥？”</p><p class="ql-block"> 我理直气壮：把你准备好的食材，一股脑下锅煮了啊！</p><p class="ql-block"> 哈哈！</p> <p class="ql-block"> 先将四分之三的冬瓜，连皮切薄片。</p><p class="ql-block"> 冬瓜皮，味道清甜，去暑热最好。</p><p class="ql-block"> 再将黑木耳、香菇、黄花菜洗净，切细，泡发，要多换几次水。</p><p class="ql-block"> 葱、蒜、芹菜，洗净，切细。</p><p class="ql-block"> 连骨肉切块。</p><p class="ql-block"> 粉干，清水泡水。</p><p class="ql-block"> 花蛤洗净。</p> <p class="ql-block"> 将香菇、木耳、金针菇、肉块，一并入高压锅，加二片姜，适量清水，少数鱼露（虾油）。</p><p class="ql-block"> 大火煮冒气，改小火煮5分钟左右，自然晾凉。</p> <p class="ql-block"> 高压锅开盖后，依次加入连皮冬瓜片，花蛤，粉干，葱、蒜、芹菜，大火煮几分钟，关火，晾凉，即食。</p> <p class="ql-block"> 荤素搭配，营养丰富，海鲜、猪肉和冬瓜无缝对接，美味充分融合，演绎出只可品味，难以言表的鲜香可口。</p><p class="ql-block"> 纯纯的，不容置疑的，酷暑盛夏，懒人快手美味佳肴！</p> <p class="ql-block"> 还要再来一道冬瓜美食。</p><p class="ql-block"> 本来是想素炒。</p><p class="ql-block"> 可是，搭伴下厨的他，顶着烈日上街买菜时，嘴馋，顺带捎了油炸鸡腿，剩下一个。</p><p class="ql-block"> 那就做个手撕鸡块焖烧冬瓜吧。</p><p class="ql-block"> 冬瓜去皮，切花刀、改小块，待用。</p><p class="ql-block"> 大火、热锅、少许油烧热，冬瓜入锅，稍煸，呛虾油，加手撕鸡块，加少许清水，焖烧。</p> <p class="ql-block"> 冬瓜煮透入味，撒葱蒜花，出锅，装盘，即食。</p><p class="ql-block"> 意想不到的惊喜，就在入口的那一刻，好吃的不要不要滴，爽滑鲜香，微微辣，好洋气的口感。</p><p class="ql-block"> 超赞！</p> <p class="ql-block"> 今日酷暑，【我们都爱下厨房】很美味，超完美！</p>