<p class="ql-block ql-indent-1">为进一步宣传普及食品安全知识，提高孩子们的食品安全意识，7月27日，青寨小学开展了以“共创食安新发展 共享美好新生活”为主题的食品安全教育活动。</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">什么是食品安全？</p><p class="ql-block ql-indent-1">食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。</p> <p class="ql-block">食品安全五要点：</p><p class="ql-block">（1）保持清洁</p><p class="ql-block">拿食品前要洗手，准备食品期间经常还要洗手；便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备；避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。</p><p class="ql-block">（2）生熟分开</p><p class="ql-block">生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开；处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板；使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。</p><p class="ql-block">（3）烧熟煮透</p><p class="ql-block">食物要彻底烧熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品；汤、煲等食物要煮开；肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的；熟食再次加热要彻底。</p><p class="ql-block">（4）注意存放</p><p class="ql-block">熟食在室温下不得存放2小时以上；所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏；即使在冰箱中也不能过久储存食物；冷冻食物不要在室温下化冻。</p><p class="ql-block">（5）材料安全</p><p class="ql-block">使用安全的水或进行处理以保安全；挑选新鲜和有益健康的食物；选择经过安全加工的食品；水果和蔬菜要洗干净；不吃超过保鲜期的食物。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“饮食健康千万条，食品安全第一条！”。青寨小学将继续加大食品安全的宣传力度，守住“舌尖上的安全”，营造全社会共同关注食品安全的良好氛围。</p> <p class="ql-block" style="text-align: right;">图文:段弯弯</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">编辑:孟晓慧</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">审核:段弯弯</p>