<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 厨房，是一首锅碗瓢盆的交响曲，给家人做上一餐美味菜肴是乐趣，偶尔换个花样，会换来美好的心情。天气炎热，每天都不知道吃什么，今天就给家人做个豆卷，换个口味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 今天，买了块老豆腐，这家豆腐，和我们老家的豆腐口味十分接近。每每吃起，总觉得吃的是家乡的味道，用豆腐做豆卷，是我们家大人、孩子都爱吃的家常美食之一。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 买来的豆腐先焯水，去掉豆腥味，然后切丁，放油、盐、葱花、花椒粉调味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 用一小面团，习惯性用发面，这样口感好，凉了面皮也不会发硬。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 将面团擀成大片，将豆腐馅均匀铺开。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 从一瑞慢慢卷起，一定要卷的紧实些，这样豆卷容易成形不松散。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 卷好后切成均匀小段</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 平底锅少许油</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 豆卷横切面下锅，小火煎至底面微黄。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 加水一碗，锅加盖，烧至水收干。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 翻面煎至另一面金黄，可以岀锅啦，是不是食欲满满。这款豆卷，花钱不多，也没什么技术含量，关键豆腐馅要调成自己喜欢的口味，上锅掌握好火候，就能吃上外焦里嫩的美味豆卷啦🤗</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 第一次把烧饭的过程搬来美篇，收获了肯定还是挺开心的，以后会尝试更多的这类作品🤗</b></p>