西红柿含有丰富的维生素C、钙、铁、磷等微量元素，是夏季美白的首选食材。做饭的时候，我们会在烹饪时放一些西红柿，这样不仅吃起来酸甜可口，还能让饭菜看起来更有食欲。 西红柿含有一些胶质、棉胶酚物质，在吃下去后容易与胃酸发生化学反应，生成难溶性块状物质，吃多了可能会引起胃胀。除此之外，西红柿还不能和以下几种食物一起吃。 1、西红柿+鱼：这两者不能一起食用，主要是因为西红柿中含有丰富的维生素C，而鱼类富含丰富的铜元素，当二者大量元素相遇时，会产生化学反应，从而影响身体对铜元素的吸收，最终使体内蛋白质含量降低，长久下去是对身体有害的。 2、西红柿+香菇：西红柿中含有大量的胡萝卜素，单吃对身体是有好处的，但在与香菇一起食用后，会导致胡萝卜素被破坏，使人体不能正常的吸收利用。如此大大折扣，倒不如二者单独食用的效果好。 3、西红柿+黄瓜+胡萝卜：黄瓜和胡萝都含有大量的维生素C分解酶，在与西红柿一起摄入体内后，会让西红柿中的维生素快速分解，而起不到补充维生素的功效，显然是不划算的。 <h3 style="text-align: center">胡萝卜</h3> 除了这三点之外，我们在食用西红柿的时候尽量不要空腹食用，也不要吃还未成熟的西红柿，否则吃起来不仅会感到苦涩，严重情况下还会引起中毒现象。