新疆北疆自驾行之八，哈萨克牧民家

冯正梅

2022.7.12

特克斯到新源

行程：280，时间：7小时

途径喀纳托海、恰西公园

住新源

今天的主题亲近哈萨克牧民、品美食。

　　“哈萨克”的意思是“白色的天鹅”，象征着哈萨克人群居和迁徙的传统。

在新疆，有山就有草原，有草原就有哈萨克人的足迹。

　　世上路走得最多的是哈萨克人，广阔的草原是他们的家。

世上搬家最勤的是哈萨克人，绿色的草原是他们追逐着的生活。

放假的哈族孩子

　　中午的哈家午餐味道不错，我见证他们从辟柴、生火、串羊肉、烧烤，直到让我吃到一个真正的哈萨克餐。首先上西瓜，让我们解渴，非常甜，其次是奶茶，有点咸，虽不是我喜欢的味道，可我还是尝了尝。零食是考馕，味道不错。

　　吃饭过程中，天空突然下起了雨，我们坐的毡房顶部滴滴嗒嗒的雨落在菜里，很有趣。

　　中午的餐非常便宜，我们16人就650元，他们一大家人忙了半天，而且还有那么多美食，我们一直认为他们算错了。

　　晚上的烤全羊更好吃，吃前要有开动仪式，要年长的用刀在羊脸上划一个十字，象征着吉祥如意，让孩子在耳朵上划一刀，象征着孩子要听话。

　　烤羊脆而不腻，更没有膻味，味道非常好，新疆大盘鸡也非常好吃。特别是里面的土豆，很入味，连各种炒菜味道很赞。

　　从特克城到新源。途经喀拉托海和恰西公园。

　　喀拉托海——黑色的森林，风景很美，色彩丰富，层次感分明。

　　是一个未开发的湖泊，因为我们走着走着都没有路了，从牧民的草地上穿过的。

　　恰西公园，因刚下过大雨，领队说上面危险，不敢上去参观。

　　我一个人爬上高高的山岗准备去拍马，遇到了纯朴哈萨克一家人，他们一家悠闲的坐在毯房旁，有热情好客的哈萨克夫妻和四个坐在地毯上的孩子。都是孙辈们。

　　通过交流知道男主人七十六岁，我一听和我妈同年，就问他是不是属大肉（听说伊斯兰教称猪为大肉），他笑起来说，“属猪”，我们会心地笑了。

　　他会讲一些汉语，他妻子汉语讲的不错，一问在兵团工作过，他们的孩子平时在城市上学，因过节都回来了。

　　男主告诉我，我们哈萨人在广阔的草原上长大，心胸开阔，心地善良。

　　大娘热情邀我去他们的毡房过节，拿各种自制的点心油果子（包尔沙克，油炸食品，菱形）、馓子让我品尝。还有一种她说你一定没有吃过，看了一下应该是黍炒瓜子仁。

　　走时用袋子装了好多让我带给同伴尝尝，非常纯朴大方。

　　走进哈萨克人的毡房中，你发现自己置身于五彩斑斓的世界，女人把家装饰成温暖的“花园”，头顶上色彩鲜艳的流苏，长长地垂下来，脚下和坑上的地毯也是花团锦簇，两边的壁毯是以白色为主的，绣着各种花花草草，我当时不知道这是干什么用的，大娘告诉我这也是一种装饰。屋内仿佛都是艺术品，大娘告诉我这都是自己织的。

　　哈萨克的三绝：歌舞、刺绣、美食，此行我都领教了，名符其实。

收获满满的一天。

　　回旅馆的路上，加油时，有点迷糊，丢丢说看见过我们的酒店，而老高同志更神奇，说在这个加油站加过油。我们是每天都在行走，每天住不同的地方，累了，又好像有点高反了。

　　记得贾平凹写《暂座》里引用杭州山寺的一副门联：“南来北往，有多少人忙忙；爬高走低，何不停下坐坐”，坐下作甚？吃饭、喝茶、聊天。

非常有意义且值得纪念的一天。