《南疆掠影》

火凤凰

盘点7月19至26日以来的流水账：库车停留游玩两日后继续骑行了60多公里到了尤鲁都斯巴格，而后乘车到阿克苏。阿克苏87公里启浪乡、转天130公里骑到三岔口，实在找不到旅馆，再者因21日吸这天黄沙弥漫，集体乘车230公里到了喀什。进入南疆后，突然温度像进入了火炉，烘烤的人都要成了“烤人干”了！ 馕作为维吾尔族群众的传统饮食，不仅伴随着这个民族繁衍和发展，更记载着这个民族的历史变迁，反映着维吾尔族人的精神信仰、民族凝聚力和生活态度。它早已远远超越了它的物质性，被赋予了深刻的文化内涵。 库车古称“龟兹”，位于天山南麓中部、塔里木盆地北缘。2012年被国务院命名为“国家级历史文化名城”。 历史悠久，文化灿烂，历史上曾是古印度、古希腊-罗马、波斯、汉唐四大文明在世界上唯一的交汇之处，东西方文化交融碰撞，形成了举世闻名的龟兹文化，留下了古佛教文化、佛教石窟壁画、石窟题记、乐舞、戏曲、文物、诗词等人类共同的文化遗产。 馕是新疆各族群众不可缺少的传统食品，也是维吾尔族群众日不可缺的面食之一。在新疆，馕有五十多个品种，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、胡萝卜馕、卷饼馕等。据考证，“馕”字源于波斯语，流行于阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚等各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改称为“馕”。[1]中文名库车大馕[2]别名“艾买克”，“胡饼”，“炉饼”[3]主要原料小麦粉，鸡蛋，芝麻，洋葱，胡萝卜丝，牛奶，食用油，羊肉，胡椒，椒盐，羊奶是否含防腐剂否适宜人群老少皆宜相关视频6660播放|03:42自驾到新疆“女儿国”，车轮大的库车大馕只要五元，一天都吃不完5596播放|02:35骑行新疆，库车大馕五块钱一个，贵吗5999播放|01:34新疆小伙带你探索库车大馕，传承40年杏木烤制，一口薄香脆！6052播放|03:24库车大馕城，各种新疆美食伴随着美妙的音乐，现场欣赏6138播放|01:07新疆美食库车大馕，直径80厘米，这么大的新疆大馕你见过吗？ 库车第一美食，库车大馕，刚出炉超好吃，抱着啃也太爽了简介历史文化悠久种类品种多样制作技艺独特传承人用途丰富多样食用指南风味特点主要功效库车大馕相册饮食文化TA说简介新疆的馕，不得不提库车大馕，馕可谓是维吾尔族生活中不可缺少的、重要的传统食品。馕是新疆各族群众不可缺少的传统食品，也是维吾尔族群众日不可缺的面食之一。在新疆，馕有五十多个品种，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、胡萝卜馕、卷饼馕等。据考证，“馕”字源于波斯语，流行于阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚等各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改称为“馕”。馕的历史悠久，在古代常被称为“胡饼”或“炉饼”，多次出现在我国史料和著作中。如唐朝著名诗人白居易就在《寄胡饼与杨万州》一诗中写到：“胡麻饼样学京都，面脆油香出香炉。寄于饥馋杨大使。尝看得以辅兴无。 这种叫“奶馕”，配料中加入牛奶葡萄干等而制作，入口奶香面香充盈着味蕾！ 库车第一美食，库车大馕，刚出炉超好吃，抱着啃也太爽了！ 大如盆的馕饼才五元钱，刚出馕坑还烫手呢，趁热吃特别的香！ 库车大馕园中“二人抬馕”的雕塑栩栩如生，人物表情刻画的唯妙唯俏！ 库车逗留两天后，我们又出发了！ 骑出库车市区，绿色渐渐越来越少…… 远远看前方沙漠上横竖成行的图案，骑近了看清是麦秸捆扎在一起固定在沙漠上防沙。 沿着314国道，向前进！ 这个地点的名字很有意思吧！ 龟兹古国和又一民族乐器村：加依村，这次我们来到“龟兹乐”的故乡——新疆阿克苏地区新和县依其艾日克乡，这里的加依村同样因乐器制作而远近闻名。 “尤鲁都斯巴格”这个乡名我用了很久才说顺了，很拗口！ 路两侧的沙漠浩瀚无垠，天地间空旷无边，路上的骑行人点缀了色彩单一的天地！ 里程碑的数字也成了我手机里的常客了！ 黄沙弥漫的骑行路。 南疆酷热，风沙四起。大家包了一辆双排座车二百多公里到了喀什。喀什火车站广场高高矗立着“马踏飞燕”中国旅游城市标志。 新疆喀什古城。喀什，中国最具“异域风情”的城市。“不到喀什不算到过新疆”，此言并非夸张。喀什老城是喀什的精华所在，从街头到巷尾，你会看到精美的建筑，琳琅满目的商品，异域风情的面庞。这里有看不尽的风景，拍不完的人文题材。这是我们骑行新藏线的四人组合：督军、眼镜、素商、火凤凰。 我的女队友网名：素商，很有文化内涵的名字。 朋友强力推荐一定到喀什老城百年茶馆看看：古城景区内乌斯塘博依路口的百年茶馆，是老城繁华街道上的地标性建筑，“百年老茶馆”。这幢具有典型民族风情的两层建筑，当地代表性街房，浓缩了喀什好几代人的美好记忆。 百年老茶馆有很多炕，无论是否认识，友好的茶客们或盘腿围坐于土炕上，随意地聊着天儿；或有茶客喜欢拨弄一下茶馆的“弹布尔”，错落的琴声中再哼唱上几句；或择僻静躲上阳台，静静看着街道上人来人往。百年老茶馆就像喀什的一张熠熠生辉的地域名片，吸引着四面八方的游客。 喀什艾提卡尔清真寺，中国西北四大名寺之一，周围衬有维吾尔艺术风格的精美图案和花纹。门楼约高12米，两侧各有一高18米的宣礼楼，为米黄色雄美尖塔，后有大型拱北建筑，附以小尖塔和新月。 我在喀什停留的几日内，在不惊扰对方的情况下用手机在街头随拍了一组喀什维族人的人物片分享给大家。 维族姑娘甜美的笑容。 沉思中的维族老人。 街头闲聊的老哥几个。 跳舞中的维族姑娘。 等待上场演出的维族姑娘们。 维吾尔族民间舞蹈《顶碗舞》是一个集民族性、民间性、技巧性和赏识性为一体的女子集体舞。展示了在节日里年青斑斓的维吾尔族姑娘头顶茶碗，载歌载舞，喜迎宾客，欢庆节日的庆典场景，抒发了维吾尔族人热情好客的竭诚激情。 茶余饭后、街头树荫下的风景线… 喀什土陶历史悠久，远在新石器时代就有生产，汉晋时代发展到彩陶，具有古老独特的民族风格。在喀什的陶器中，尤以仿古土陶最为著名，它继承了传统工艺又有创新，兼有观赏和实用价值。喀什土陶的主要品种有：碗、碟、盘、壶、罐等。特别是一种供少数民族群众洗手用的水壶，形状有大小、高低、扁圆之分，可称做为喀什土陶的代表。喀什土陶造型古朴、素雅，给人以特殊的美感和艺术魅力，多年来一直吸引着国内外游客。 帮助妈妈照看土陶生意的维族小姑娘。 一排排伊斯兰建筑在街上耸立着，穿行在老城的民居小巷，浓郁的西域文化和淳朴的民俗让人仿佛置身于时空隧道，让人沉浸在异域风情中。 新疆喀什市老城区犹如置身新疆维吾尔族民俗风情的生动画卷。喀什老城区位于喀什市中心，面积为4.25平方公里，约有居民12.68居民。 喀什老城街拍。 暮色中的喀什老城 老城区街巷纵横交错，布局灵活多变，曲径通幽，民居大多为土木、砖木结构，不少传统民居已有上百年的历史，是中国唯一的以伊斯兰文化为特色的迷宫式城市街区。 喀什老城夜市的美食：羊肉和羊排做出了各种味道的、令人垂涎欲滴的美味…… 这样的羊肉串五元一串（真正的羊肉，也不放任何调料），来上五串，再来一壶老城特有的老茶，那叫一个惬意……内地的羊肉串吃的不是肉，是调料！ 一大盘手抓饭，饭上一大块鲜美的羊排、一小碗纯正酸奶、一小碗爽口的小菜，一小碗凉皮，总计30元，怎么样不贵吧！ 夜色阑珊，喀什老城是一天中最热闹的时候，每天都会持续到后半夜二点。真正的不夜城！ 灯光迷离的喀什老城小巷…… 我在喀什老城，只为等你来……