<p class="ql-block"> 想必大家都吃过疙瘩汤吧！但你绝对没尝过我做的西红柿鸡蛋疙瘩汤。我们一起去做一做吧！</p><p class="ql-block"> 首先准备适量的西红柿、小油菜和两个鸡蛋，一段葱。接下来给蔬菜们洗个澡，让它们变干净。把两样蔬菜切成丁，各自放到一个小盘里备用。</p><p class="ql-block"> 在小碗里打入两个鸡蛋，并用筷子搅拌，再准备三分之一小盆的面粉并在其中加入水并快速搅拌成一个小疙瘩备用。</p><p class="ql-block"> 起锅烧油，等油熬出小泡泡，看！那些小泡泡多像小鱼在吐泡泡。再放入切好的西红柿，再放入一些酱油，让花椒也跟着油燥跳进去，等出了香味就加上适量的水，等待几分钟吧！</p><p class="ql-block"> 接下来可是重中之重——放面疙瘩时一定要搅拌着倒进去，否则……面会团成一个大疙瘩，开始漫长的等待，等待面疙瘩熟了之后放进去小油菜，接着搅拌搅拌，最后放入鸡蛋液，将鸡蛋液搅着倒进去，此时的锅里花花绿绿的，十分漂亮，几颗花椒像小蝌蚪似的游在水面上。</p><p class="ql-block"> 该出锅了，放入切好的葱花，再加入一些味精。味精，在这里有两个作用，一是提鲜，二是去掉鸡蛋的腥气。最后别忘了撒盐哦！</p><p class="ql-block"> 新鲜美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤就做好了！嗯——真香，你们想要来一碗吗？</p>