<p class="ql-block"> 网上说吃冬瓜有以下六大好处：1、清热消暑：冬瓜性寒，适量食用能够清热消暑，改善体热汗多、心烦口渴的表现；2、利尿：冬瓜含有大量的钠元素，有利于利尿消肿，缓解泌尿系统感染症状；3、促进新陈代谢：冬瓜有利水排毒的作用，能够刺激肾脏代谢，促进代谢废物的排出；4、美容养颜：冬瓜含有丰富的维生素C和钾元素，有助于肌肤的胶原蛋白新生，抑制黑色素沉积，改善皮肤状态；5、减肥：冬瓜脂肪含量少，减肥期也可食用，以免脂肪堆积引起肥胖；6、降血脂：冬瓜糖分低、热量低，能控制血糖，降低血压、血脂。</p><p class="ql-block"> 我一直喜欢吃冬瓜，今天做的冬瓜红烧肉末丸子。</p> 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 食材准备 <p class="ql-block"> 冬瓜500克，去皮洗净，切成小厚块备用。</p> 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 <p class="ql-block"> 瘦肉100克，肥肉50克，用绞肉机打碎。</p> 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 <p class="ql-block"> 肉末加鸡蛋、生粉、生抽、食盐、生姜末、玉米粒、少许水，朝一个方向搅拌，直到打得肉末很有劲为止备用。</p> 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 <p class="ql-block"> 生姜、大蒜、小葱洗净备用。</p> 制作工序 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 <p class="ql-block"> 锅里放油，将生姜、大蒜煸香，再将洗净的冬瓜入锅翻炒，炒至冬瓜带金黄色。然后，加盐、生抽、老抽，少糖上色上味，再加点开水中火焖烧。</p> 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 <p class="ql-block"> 冬瓜快烧熟时，把搅拌好的肉末用勺子一勺勺加在冬瓜上，盖上锅盖焖烧四分钟。</p> 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 <p class="ql-block"> 看到肉丸变白色即可，起锅时加点耗油，胡椒粉，装盘后撒点葱花。</p><p class="ql-block"> 这道菜的特点：工序简单易做，冬瓜润滑入味，肉丸入口即化，家里的老、中、小都喜欢吃。</p> 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 <p class="ql-block"> 我喜欢吃冬瓜，冬瓜可以百搭，并能做岀各种花色品种。但我最喜欢吃母亲做的烧冬瓜，小时候在饭里浇一点妈妈烧的冬瓜汤汁，那碗饭吃得格外香、格外快！</p>