<p class="ql-block">2022.7. 第22篇日记</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">2022.7.23 星期六 晴 最高气温40度</span></p><p class="ql-block">今日诵读：</p><p class="ql-block ql-indent-1">《祈祷文》</p><p class="ql-block ql-indent-1">《朱子治家格言》</p><p class="ql-block ql-indent-1">《心经》</p><p class="ql-block ql-indent-1"> 跳操30分钟</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:15px;">图文：快乐小🐠</span></p> <p class="ql-block">今天儿子大学好友请我们到他新家吃午饭。咱二家缘分深，感情好！哈哈😊～我也没啥客气啦。</p><p class="ql-block">儿子好友的妈妈跟我是同龄人，我们俩会经常互相交流厨艺，看她婆媳俩做的六菜一汤，厨艺相当不错！</p><p class="ql-block">跟她讨教各个菜的做法，按她说的记录下来：</p><p class="ql-block">①醋猪蹄</p><p class="ql-block">呵呵～她说是我徒弟（之前在我家吃饭时分享过）</p><p class="ql-block">食材：1000g猪蹄肉洗净，焯水（焯水时在锅中加入少许家酿红酒去腥），取出再次冼净。把猪蹄肉放入高压锅，放100g的酱油，100g的香醋，45g冰糖，半小时内多次拌匀（不用加水），开中火，放气转小火15分钟。待锅冷却，拌匀收汁出锅装盘。</p> <p class="ql-block">②凉拌牛腱肉</p><p class="ql-block">购买500g牛腿肉，要在前一天准备。将其洗净焯水再次洗净，放入电压力锅压45分钟，取出将盐和少许味精用专用毛刷（此时温度较高，防烫）将其刷个遍，放入盘中，盖上保鲜膜，再放入冰箱冷藏。</p><p class="ql-block">第二天，牛腱肉经过冷藏后收缩变得更结实，用刀切才能切成薄片。将炸熟的花生米，香菜，加酱油、醋、白糖、芝麻油、少许鸡精，拌匀装盘。</p> <p class="ql-block">③拌鱼肠是她家媳妇的“杰作”</p><p class="ql-block">食材：鱼肠500g 豆芽250g</p><p class="ql-block">分别将鱼肠和豆芽洗净焯水，加入耗油，盐，鸡精，辣椒油，芝麻油腌制半小时，再把香菜、辣椒撒在面上，热油泼上色、香、味具全。</p> <p class="ql-block">家常菜青椒炒茄子</p> <p class="ql-block">炒青菜</p> <p class="ql-block">西红柿紫菜汤</p> <p class="ql-block">两家趁周末聚聚，边吃边聊，家常菜也很美味！二娃吃得香喷喷！午餐在愉快中度过，感恩在心间！</p>