精心改良的热干面

LNG

今天是二伏之首，夫人让我做热干面。她从外面买回来中粗圆的面条。黄瓜，豆角，洋白菜等，我来按照热干面的配方配制麻酱汁。拿出酸豆角，拿出自己喜欢的羊头肉切片加热，再加上蒜米。拿出天津麻酱面必不可少的花椒油和香甜醋，然后煮面条，直接锅挑。写到这里，众官看出来哪里改良了吗？

今天的面条筋道爽滑，热乎乎的加上料汁和花椒油及菜码，夫人直呼比首次外卖和自制的热干面好吃，味道独特。得到我家大厨的表扬太不容易啦……

改良之处：

1加入天津传统的麻酱面灵魂……花椒油。

2真正武汉热干面有辣椒油，新鲜蔬菜少。我家做的完全没有辣椒油，新鲜蔬菜多。

3人家用酸豆角，我们同时又用新鲜豆角。

实践证明，各地美食可以融入当地的传统加以完善。多吃蔬菜是正确的。说实在的，天津的捞面，好歹做做就比外地的配料多。可能也是天津人喜欢面条的原因吧。