蒙乡做客

笑对人生

七月下旬的周末， 应海红邀请，我和孩子们来到辽西的一个小村做客，对了，他们蒙古族不叫村，叫营子。

院外是漫山遍野的青纱帐，屋后有正在抽穗的玉米，院里是成熟的瓜果和圈养的猪、溜达的鸡、看家的狗，还有一大群羊。

这是一户典型的东北农家院，除了听到他们偶尔交流使用的蒙语，我没有感到什么不适。

01.新鲜蔬菜和可爱的羊群

天刚蒙蒙亮，小鸟就叽叽喳喳叫起来，公鸡开始打鸣， 自然孵化的鸡崽，跟着鸡妈妈，院里院外溜达着，自己找虫吃。

农户人家勤劳的一天开始了。

海红家菜地很大，绿色食品吃不了，豆角、土豆、茄子、青椒、西红柿、胡萝卜……，土豆起完了，他们要种白菜和萝卜了。

海红的四叔公一个人住在东院，他们夫妻照顾着老人生活，老人也主动来院子帮忙除草、刨土豆，闷头干活，不声不响。

厨房很大。他们平时用液化气罐、电饭锅、电炒锅做饭，偶尔需要烧炕。

海红端来一簸箕玉米棒瓤，放入灶内点上火，一会火就燃起来了。我小时候拉过风匣助燃，那可是个技术活，要把握好节奏。

那天做的是一锅出。排骨炖芸豆、土豆、茄子，贴上大锅饼子。烙了黄瓜、鸡蛋、木耳馅饼，皮薄得能看到馅料。羊汤料很新鲜，羊杂量大。每顿饭都要有蘸酱菜，园子里新摘的葱、辣椒、黄瓜，井水洗干净，蘸上自家下的大酱，配上小米水饭，吃得津津有味。这些种吃法和我们那边的农家饭菜差不多，就是口味有点差别。

他们这边产荞麦。我们吃了煎荞麦血肠和荞面饸饹。

我小时候吃过炖猪血，和蒸鸡蛋糕的做法差不多。辽东的纯血肠有两种吃法，酸菜白肉快炖熟时放入或者直接煮熟蘸蒜酱。这边的荞麦血肠应该可以当主食吃。

我第一次看见架在大锅上的饸饹加工工具。大锅水烧开了，工具的盒子里放入荞面面团，用力按下压柄，挤压出的面条直接下入锅里，煮熟后，拌上豆角卤，我吃了满满一大碗。

海红家有养殖副业。他们养了许多山羊。有成年羊、小羊还有刚出生脐带没脱落的羊羔，分类饲养。有的羊长犄角有的不长。小羊特别可爱，抱起来像抱着一只大猫。羊妈妈奶水不够，羊羔需要补充奶粉，我摸着卷曲的羊毛，觉得大热天穿毛衣很闷热，海红告诉我，他们会定期打羊毛。我注意到羊圈里有监控，后来得知许多养殖户都安装视频监控。

我听他们管放羊叫做撒羊，我觉得说撒丫子放羊或者羊撒欢满山跑就容易理解了。

打开羊圈放羊的场景真是太壮观了，几十只羊簇拥着出门，牧羊犬跑得飞快，羊群一会功夫就没影了。

上山放羊不仅省草料减成本，羊还能吃新鲜的草。每天溜达两三个小时，估计羊也会很开心。不用担心走丢，鸡呀羊呀都认识路，再说，还有牧羊犬呢！

村里许多人家都养羊，还有养牛养马的，小马驹小牛犊也很可爱。

02.河套发水了

这几天连着下雨，河套发水，河南、河北两个自然屯断开了，农用三轮车也过不去，更别说底盘低的小轿车。

正巧有户人家办事情，有的宾客吃完酒席着急回去，就把车留在村里，主人家用铲车载人过河，听说坐在铲车翻斗里的来客哈哈大笑，特别开心。很遗憾，我没看到铲车变身摆渡车的场面，但是一想像画面就忍不住笑。后来我查资料，农村河套涨水和城市内涝，还真有把铲车当做应急交通工具的做法。

水浅的时候，有的客人先趟水试试深浅，尝试着开车过去。我看到技术不过硬的城里女孩，求村里的小伙帮忙把车开过去，自己拎着鞋子趟过河。

水落下后，沙滩踩上去很软乎。

村部在对岸，建设得很规范很漂亮。

03.游览乌兰山

村子附近有座乌兰木图山，周日天气晴朗，且不是旅游旺季，适合游玩。海红请我们去爬山。

玻璃栈道停运了，索道不是封闭的，年龄大的，给钱也不敢去。

山上风景优美，植被品种多。上山要走石头的和木制的台阶，我们边走边玩，觉得走不动要崩溃时，遇见山上下来的一伙外地客人，他们鼓励我们说，就剩五分钟了。

一路游览了悬空寺、爱情树、情侣岩等风景，年轻人不知道累，边玩边拍照，一会就跑没影了。等我们到蒙古包时，已经到了中午。

食物和水，背的时候觉得是负担，爬上山时才知道都是必需品。吃东西的时候，我们细心进行了垃圾分类。

沿着木梯往下走时偶遇一名音乐人，他站在路边吹着唢呐《十五的月亮》，应我们邀请，坐在台阶上，吹一曲《敖包相会》。他表演得很陶醉，我们也禁不住喝彩、鼓掌。

下山时，有一段路我们抄了小路，节省了许多时间，在路口与上山时迎面遇到的那伙客人再次相遇。

孩子们不知道累，继续打卡网红桥，桥有节奏摇摆晃起来，大家玩得非常开心。

愉快的周末结束了，收获多多。海红一再挽留我。她告诉我，村子里正在通自来水，管道已经挖好了，现在农村有网有水有电，和城市没有什么两样，还有城里没有的新鲜空气和纯绿色有机食品，她真诚地欢迎我随时再来蒙乡做客。