粉红俏佳人 两款花美食

铭源

　　盛夏，美人蕉花开了。美人蕉叶片硕大光绿，花色鲜艳美丽。古有诗曰：“芭蕉叶叶扬遥空，月萼高攀映日红。一似美人春睡起，绛唇翠袖舞东风。”美人蕉之名便由此而来。

小时候，每当美人蕉开花的时节，孩子们都喜欢将花儿掰下，去吮吸花茎中分泌出来的花蜜，那香香甜甜的滋味，让人幸福满满，真是心里比蜜儿还甜。

美人蕉花属于可食用食材，上次巍山白芨花肉丝汤，鲜美的味道给我留下了深刻的印象。受此启发，今天用美人蕉花儿入菜，看看能不能给我们带来点惊喜。

蕉花肉片汤

所需食材：美人蕉花、猪里脊

调味料：盐、猪油、酱油、嫩肉粉、姜

制作方法：

1、准备适量的美人蕉花；

2、摘去花蒂，反复用清水冲洗，然后用盐水浸泡半小时；

3、少量猪里脊切片，并放调味料进腌制；

4、水烧开，放入姜片，先将猪里脊氽熟；

5、然后放入洗净的美人蕉花，并加少许食盐；

6、汤开之后，放入猪油，立即起锅。

　　木槿花颜色粉嫩，乖巧可人，且营养价值极高。它含有蛋白质、脂肪、粗纤维，以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等，并含有黄酮类活性化合物。木槿花制成的木槿花汁，具有止渴醒脑的保健作用。此外，高血压病患者，常食素木槿花汤菜也会有良好的食疗作用。

　　据美友介绍，木槿花食用起来有鸡肉的味道，虽然我也做了几款木槿花的菜式，但一直没有找到那种口感。今天用清水焯一下，另配一碟调味料，尝试一下，不知是否能够如愿！

清水木槿花

所需食材：木槿花

调味料：蜂蜜

制作方法：

1、准备少量木槿花花蕾；

2、摘去花托，清洗干净，用盐水浸泡30分钟；

3、锅内加少量清水，待水开之后放入木槿花，焯水至花瓣颜色变白；

4、起锅摆盘，并配一碟蜂蜜汁做蘸料食用。

　　美人蕉肉片汤，成品视角有点类似黄花菜，花茎清香，口感爽脆，清淡宜人，真心不错。清水木槿花，口感也是爽脆的，但没有什么味道，沾上蜂蜜汁之后食用，立马增色不少。看来此花入菜好吃与否，是一定要依赖调味料的。

💞💞💞谢谢欣赏💞💞💞