<p class="ql-block"> 作为一枚纯正的吃货，就要吃遍世间所有才算豪气，苹婆你就肯定没吃过!苹婆又叫凤眼果，每年7、8月份左右就会收获果实，而它的果仁是长在荚里面的，一个荚里面有几个果子，把它们取出来，煮熟就可以吃了。苹婆对人体很有好处，但是由于产量少市场很少见，那么苹婆的功效与作用是什么？我们一起来看看。</p> <p class="ql-block"><b>1苹婆的功效作用</b></p><p class="ql-block"> 苹婆的功效体现在可解毒,止呕消嗳,提高免疫力,补充能量,明目,和胃。</p><p class="ql-block"> 在中医中记载：【性味】甘，温。①姚可成《食物本草》：“甘，温。”②《生草药性备要》：“甘，平。”</p><p class="ql-block"> 【功用主治】温胃，杀虫。治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。</p><p class="ql-block"> ①姚可成《食物本草》：“治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。养肝胆，明目去翳，止咳退热，解利风邪，消烦降火。”</p><p class="ql-block"> ②《生草药性备要》：“治小儿生天婆究(小儿烂头疡)煅存性，开油搽;消热气，煲肉食。”</p><p class="ql-block"> 【选方】①治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。</p><p class="ql-block"> ②治翻胃吐食，食下即出;或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。</p><p class="ql-block"> ③治疝痛：罗晃子七个。酒煎服。(选方出姚可成《食物本草》)</p><p class="ql-block"> 【禁忌】脾虚便泄者禁服。</p><p class="ql-block"> 【壮药】美果囊，美难：根治胃溃疡;树皮治哮喘《桂药编》。</p><p class="ql-block"> 【傣药】湾洪(西傣)：根茎治胃痛，胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎《滇省志》。湾洪(西傣)，蛮呼阿(德傣)：根治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。腹泻，红痢《滇药录》。</p><p class="ql-block"> 种子(凤眼果)：甘，温。温胃，杀虫。用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。 果荚(风眼果壳)：平，淡。用于中耳炎，血痢，疝气;外用于痔疮。</p><p class="ql-block"><b>2苹婆的正确吃法</b></p><p class="ql-block"> 每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。</p><p class="ql-block"> 苹婆食用部分是其种仁，食用方法是多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。</p><p class="ql-block"> 苹婆的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高;如能注意选育种，提高结实率，是 一种值得提倡的木本粮食植物。</p><p class="ql-block"> 吃苹婆的注意事项苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食，必须煮熟才能入口，只要把它的硬壳剥开，就可见到一颗金黄色的果肉，吃来爽中带韧，韧中有粉，又香又甜，比吃板栗更有风味。</p><p class="ql-block"> 挑选苹婆，宜挑个大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者，尤为佳品。取出种子后，可以清水煮熟。捞起后，很麻烦，还要剥两层皮，先剥外层的黑色种皮，再剥淡褐色半透明种皮，才吃得到淡黄种仁。</p><p class="ql-block"><b>3苹婆是什么水果</b></p><p class="ql-block"> 苹婆，并不是一种常见的水果，它是苹婆树的果实，一般在一个果荚中会有2、3颗苹婆仁，这就是可以吃的部分，要说苹婆是什么味儿的?大家可以想象一下板栗煮熟后的味道，苹婆也是可以这样煨熟来吃的，和板栗的味道就很相似，不过苹婆的汁多一些，所以口感还更好呢!</p><p class="ql-block"> 苹婆之所以很多人都没见过，其实与它的生长地域有关，苹婆在我国的分布主要就是广东、广西、云南、台湾等地区，所以大北方的人们可能见都没见过，更不用说吃了。但是现在生活在南方的人，对这种水果也不是很常见，连买都买不到的节奏。</p><p class="ql-block"> 而广东人常常用这种果实来祭祀七姐，也就是我们所熟悉的织女，在每年的七姐诞上，人们会献上苹婆作为祭品，但是由于它的种植越来越少，而且产量也不高，因此现在人们多会用假的苹婆来代替，想要品尝它更是得费心找找了。</p><p class="ql-block"><b>4如何辨别苹婆的真假</b></p><p class="ql-block"> 苹婆是一种植物，和它长得像的植物自然也是有的，所以就有了真假苹婆之分，我们上文中也说过，由于苹婆的产量很小，而且不那么常见，广东人在祭祀七姐(织女)的时候也会使用假苹婆来代替，那么问题就来了，真假苹婆到底是怎么区分的呢?</p><p class="ql-block"> 首先，真的苹婆叶子应该是比较宽阔的，至少比假苹婆宽得多，苹婆的叶子呈矩圆状的椭圆形，而假苹婆叶子比较狭窄，我们在野外看到的时候也能很好地区分。</p><p class="ql-block"> 其次，真的苹婆果实其实没有那么多的，在一个果荚中，果子应该只有两三个吧，而假的苹婆则有六七个之多，这样一看就能很好辨认了。</p><p class="ql-block"> 看了上面这些苹婆的信息，你是否很想尝一尝了呢?趁着苹婆还没有从我们的世界消失，快点买回来尝尝吧，大自然的馈赠就是这么任性哦，说不定什么时候就真的再也看不到了!</p><p class="ql-block"><b>5苹婆的食疗价值</b></p><p class="ql-block"> 营养价值：</p><p class="ql-block"> 1.构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。</p><p class="ql-block"> 2.富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。</p><p class="ql-block"> 适合人群：</p><p class="ql-block"> 适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的患者食用。</p><p class="ql-block"> 食疗：</p><p class="ql-block"> 1.止呕：治翻胃吐食，食下即出。或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。</p><p class="ql-block"> 2.治疝痛：罗晃子七个。酒煎服。姚可成《食物本草》："治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。</p><p class="ql-block"> 3.治蛔虫：治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。</p>