包饺子

一起玩吧亲子馆

　　我最爱吃的就是饺子了，正好老纪给我们留了每天给家人做一餐饭的作业，趁这个机会，我想学学包饺子。

　　爸爸妈妈都很忙。这个任务就落在陈爷、陈奶的头上了。陈爷，陈奶是我大姑父的父母。我几乎每天中午都去他们家里吃饭，他们待我像对亲孙女一样好。

刚下写字课，陈爷就来接我。比约定时间提前了半个小时，他一定是放下了手里的活儿，他对我的事比我还着急呢。

　　到家了，陈奶早早的就把东西准备好了。洗完手，我们就开始了。首先和面，加水用筷子顺时针把面觉拌成面絮，然后拿出来揉成一个大面团，大面团就像一个大大的馒头，我用力揉呀揉，最后把面醒五分钟。这个时候我们开始和馅。陈爷把肉纹好放好调料，让我搅拌。面也醒好了，陈奶把面搓成长条，一个一个揪成小块让我揉团压成小饼，再用擀面杖擀成小饼。开始包了，我把面皮放在手上，放馅，把面皮捏起来，一定要捏住，否则就会露馅儿了。我一口气包了24个，陈爷陈奶都夸我手巧。我心里美滋滋的。

　　终于到煮饺子的环节了，先把水烧开，下饺子。水再开时加一碗凉水，反复三次，饺子就可以出锅了。

开吃了，我迫不急待的想尝尝我自己包的饺子，咬一口，哎呀!咋没馅呢?原来是我包的时候怕包不住露馅儿，馅少了。哎，想做好一件事还真不容易。

　　大家吃的很开心，是谁发饺子这个美食呢?通过查找资料，我知道了饺子由医圣张仲景发明的。饺子的寓意很多，有喜庆、团圆和吉祥之意。饺子形如元宝，人在春节吃饺子取招财进宝之意。饺子更有美好的祝愿:饺子有馅，便于人们将各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新一年的美好期盼。

　　回味今天的饺子，我想感谢张仲景，更要感谢陈爷、陈奶。我会永远记住这一顿饺子。虽然饺子有点瘪，但我的心里却装满了幸福！