杀年猪

韩志军

<p class="ql-block">  我家的大、我家的大。。我与同屯的小孩因为谁家猪大而爭吵。为自己家争面子!哼不信杀猪时在看。</p><p class="ql-block"> 小脚的妈妈拎出很远到猪圈。一扭一扭晃'、每天三次一年多多少次走来走去。我看过妈的脚尖尖的弯弯脚心。一走路重心不穩左右摆动。一个不倒翁支挣完整的家!</p><p class="ql-block">一头几十斤的瘦黑猪咣咣吃起来 。妈妈说这猪还行上食不挑食。</p><p class="ql-block"> ·刷锅水野菜、土豆皮白菜略带刷锅水油星撒上一点麸皮。多吃点添乎人的东西!多长点肉。</p><p class="ql-block"> 杀猪了!I找来杀猪的师傅、绑好四个蹄抬到准备好的板上。一头高一头底猪头向下。大人说流血多。在师傅的刀下猪哀嚎着献出盼望己久的猪肉!</p><p class="ql-block"> 在后蹄割个小口一根长铁条给猪通了四方。然后师傅用嘴吹气 、别人用棍敲打猪.的身体 。我也拿起小棍敲打着。I</p><p class="ql-block"> 圆了、猪在师傅的鼓捣下圆了。我说猪要长这幺胖就好了。傻小子长这样能走吗?而妈妈嘴里叨念长这样省心了!</p><p class="ql-block"> 开膛割肉妈妈就想看一看辛苦一年多隔年猪有几指膘。几指膘呀、有二指膘。</p><p class="ql-block"><b> 猪头留起来二月二在吃。灯笼挂(心肝肺)、下水一副(肠肚)也留下备用。、割了一条肉给师傅乐呵呵走了。</b></p><p class="ql-block">' 吃一顿菜多肉少的香喷的饭菜、妈说细水长流日子长着那。左邻右舍也请了过来。将猪血做成血豆腐 。不能灌肠那样不会过日子!I</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">  我收拾地上的猪毛把它晒干好去供销社卖钱,要过年了、半个猪交了任务所得的钱为家以后的盐油日用品所用。给我做了一件新上衣、而哥哥姐姐们则是沒有这个待遇!顶多是比我大一点的翻新一下把衣服拆了从做。在大的衣服干净就行了。</p><p class="ql-block"> 过年了 、真正吃上一顿猪肉炖粉条酸菜。比杀猪时的肉多、江里的鱼、自养的鸡。撑的肚圆嘴上带着油汪跑出去找伙伴吹去了!</p><p class="ql-block"> 而那些肠肚灯笼挂则留着有人时有事时吃。</p><p class="ql-block"> 有小孩放鞭了 、我跑到妈妈面前。妈拿出几角钱、告诉我买一包光腚糖、剩下你买鞭 。</p><p class="ql-block"> 那时不叫鞭'炮我们叫它洋鞭。一挂一百晌的鞭、鞭有火柴杆一多半长,两个火柴杆粗。拆开它装衣袋里、用手拿着用火炭一点仍出去叭一声响 。放沒了在地上找那些没响的沒着的捡起来在放 。自己沒了去看别人放、有沒着的马上捡怕别人抢去捡!</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">  小姑娘买小镱子头夹子、头上戴的夹孑有花高兴。用小镱照吆 、看自己的美样 。别人摸一下说别动、;整坏了:男孩也挤上前看镱子、里边有女孩的头花男孩的脸。」</p><p class="ql-block"> 大年初一早早吃完饭到各家去磕头拜年。过年好大爷、大婶。梆一头磕地上 。</p><p class="ql-block"> 过年好!大人忙说快起来 、出息了、长高了。抓一把瓜子几块糖给你。一圈下来也收获不少滿了装不下衣袋里往外淌了。</p><p class="ql-block"> 小辈的人及大人们也开始去走走拜个年。在一起问个好。互相问过完年干啥 、你家猪今年多大?'你爸妈好吧?'</p> <p class="ql-block">  磕头了小蜡烛一根燃半小时几乎不差多少、是孩时都用过亮光。用底木板做托、穿上四根铁线、整成圆、方、六角周围糊上纸。做好了灯笼点上磕头了玩去了 。</p><p class="ql-block"> 妈妈也出去了、说她去拜年倒不如说到有母猪的家去定一下猪仔。等生猪仔时给我留下一个。拜过年妈妈和人家说着话、过年好说话好办事! </p><p class="ql-block"> 给你留。猪下仔时你来看挑一个、咱们没说的!</p><p class="ql-block"> 隔年猪一年半或是两年……在吃那肉香! </p><p class="ql-block"> 二O二二年七月二十五日稿</p>