张小泉“蒜”你狠

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话说，张小泉刀拍蒜，蒜无恙，刀卒。 怎么回事？2022年7月12日广州王女士用张小泉菜刀拍蒜，竟“一刀两断”。 王女士惊魂未定，这大蒜莫不是成了精？刀怎么就在大蒜面前自行了断了？ 对此，张小泉客服称：“菜刀不能拍蒜”。 至此开启了“一个客服毁一个品牌”的故事 7月15日@张小泉品牌官方，昏庸的公关们绞尽脑汁研究了一个昼夜。 终于憋出两页纸的道歉书。 先讲历史后谈工艺，就差没警告王女士：你拍蒜可以，别用内功。 糟透了的公关们顺势把自己的张小泉架到了炙烤火上。 你张小泉忽悠消费者也就罢了，但侮辱同行可不行。 半死不活的王麻子隔壁的十八子.不入流的利磨坊早就坐不住了，他们手起刀落，连夜在直播间演示用刀拍蒜，证明菜刀是可以用来拍蒜的！ 同样是老字号刀具的“王麻子”，一马当先。见蒜拍蒜，遇黄瓜拍黄瓜，拍红了眼，管你头蒜瓣蒜还是剥皮蒜…管你白皮蒜紫皮蒜还是黑皮蒜…你敢上砧板我就敢拍，你要是装蒜我拍你个半身不遂！ 好刀不怕拍，怕拍不是好刀！ 凭借着这股势头，王麻子本来已经快断更一个月的账号，7月14日却突然复活直播。最高峰45万人围观拍蒜， 这简直就是天上掉馅饼！ 直至19日凌晨3点，王麻子官方旗舰店的主播，仍红着眼睛用嘶哑的嗓子吆喝继续拍蒜。 一鼓作气连拍7天。 通过“拍大蒜”翻红的王麻子，被曝出这些年也是命途多舛。 由于山寨层出不穷，导致市面上“假麻子比真麻子还多”，甚至假麻子比真麻子提前获取了商标专利，这使得王麻子不得不重新注册商标。最终导致市面上的王麻子菜刀真假难辨，质量良莠不齐，王麻子口碑极速下滑。 最终王麻子还不得不“卖身”，2020年金辉公司拿下了王麻子的品牌所有权。 可怜的王麻子，今天终于看到了翻身的希望！ 在刀具界，早就有了南张北王的说法：张是张小泉，王是王麻子，两家都是老字号。都有近400年的历史。 应该说，菜刀王麻子应该更有名才对，而张小泉是以剪刀闻名的。但北方的王麻子太实在，没吆喝过花样百出的张小泉，所以破产了。 双方谁也没想到，张小泉从来没想到就因为自己的菜刀不能拍蒜，让自己的对手王麻子一下子火了起来。王麻子根本没想到有一天他的对手送了一波助攻给他。 隔壁的阳江十八子，十八子打一字谜就是“李”字，十八子就姓李。李老板的十八子品牌菜刀，早在清朝同治年间就非常有名了。没点文化你还真不知道 李老板人狠话不多，早就瞄着时机呢。 机会来了，十八子顺势跃起，踩着老大哥的头上位：“能拍蒜的不一定是好刀，但是不能拍蒜的一定不是好刀”！ 十八子的直播室里，拍完大蒜拍石子，现场火爆，拍的飞沙走石。围观的网友不断发问：“你发狠拍石子，是不是拍张小泉呢”？主播一言不发，就是专注舞刀拍石。 知道拍的越狠关注率越高，知道说的越少表明事越大。十八子深得“惹事”的精髓 也可能是十八子这么多年一直屈居老三，心有不甘。但又毕竟是张小泉的隔壁，不好直接撕破脸皮，不能像王麻子那样直接叫板老大。 但吃瓜的网友都明白，这十八子哪是拍蒜？分明是拍张小泉的脸啊！ 还有挤不进刀具排行榜的利磨坊，更是将菜刀表演进行到底：不仅拍蒜，还用利磨坊牌菜刀轮番対轮胎、铁钉、木板、豆腐、腊猪蹄、牛大骨，钢管等进行了切、拍、片、砍、砸、削、剁…甚至一怒砍大树。誓用一把利磨坊菜刀怼万物。 也终于出了一口恶气。 一副老子早就TM退出了什么刀具鸟排行榜。利磨坊“一把菜刀行天下”，文能厨房雕花刻叶，剁肉切菜；武能战场抡刀应敌，刀光剑影。用实力说话，用刀锋征服万物！ 更有新晋刀界的苏泊尔，在刀界辈分小资历浅属孙子辈。偷偷看了一会热闹也下场了，只是没敢声张，连夜闷头修改了广告词并悄无声息的贴了上去。 眼看这“一刀两断”的事慢慢就要凉了。谁知道下一秒有人又扒出一段视频，张小泉总经理夏乾良对着中国观众不只是带着爹味的‘教育’，而且带着痞味、霸王味、傲慢味的‘教训’之进行“科普训诫”。 再次让张小泉完美冲上热搜。应了那句“不作死就不会死”。 7月18日夏乾良之前接受采访时曾以轻蔑的神态说到：“你学了几十年的切菜方法可能是错的，米其林厨师不这样切。”又傲慢的接着说，“那不是设计感，那是消费者教育”… 这是怎么说话呢？一石激起千层浪 很显然，这个总经理是嫌自己的张小泉品牌死得不够快。 估计这会董事长看到这个视频都想借王麻子刀拍死这家伙！ 早些年，杭州张小泉和上海张小泉一直在为谁是大哥而争斗不休，就差动刀了。 最终在2017年，富春控股集团花了1亿元，买下了杭州张小泉的控制权，随后又整合了上海张小泉。 但整合以后的张小泉，已经不姓张了。和原本创立品牌的张氏家族没了关系。 被收购之后的张小泉，一直处于“不务正业”的状态，厂家的重心似乎发生了偏移。一向以口碑著称的张小泉开始渐渐忽略了对于质量的把控，从一起官司已看出端倪。两年前张小泉曾就知名商标纠纷将另一家卖刀的欣泉公司起诉到法院。而法院不仅没支持张小泉的诉求，庭审还曝出欣泉公司不仅为张小泉代工生产刀具，张小泉还拖欠其刀款的乌龙事件。进而也牵出张小泉刀具存在大量代工贴牌行为。甚至7成以上的刀具都是代工贴牌。 现在的张小泉董事长张国标已经有了新加坡永久居民的身份。也就是说人家的董事长现在是外国人。企业呢自然…… 但国内销售市场份额占98.97%，而国外仅占1.03%。品牌也仍然是中华老字号。 这也就难怪夏乾良手握“国货之光”好牌，急着让中国人跟外国米其林餐厅的厨师学切菜了。 说跑偏了吧？ 还是接上一个话茬：夏乾良你一个做刀的，竟然卖刀卖出阶级和优越感来了。即然你这么崇拜米其林，张口闭口米其林，那你也不要叫什么张小泉了。不如改叫“小泉张”，洋大人保准喜欢。也不要在中国市场卖刀了，你干脆转型去国外做西餐刀叉吧。 你除了不遗余力的力推米其林标准刀法，竟大言不惭还蹦出个“消费者教育”。 大爷大妈大叔大婶来你店买刀，是想要“被服务”，而不是“被教育”。“我就买把菜刀，怎么还要听你填鸭式的教育”？ 关键是，一个品牌的管理者，在公开的采访里，要多么的傲慢才能以这样的方式来表述问题？ 刀拍蒜你刀断了，你绕着圈子不认错也就罢了。竟然还搬出了米其林来教育中国消费者，什么时候轮到外国一个做轮胎的来教育我们如何用刀了？人家王麻子舞着菜刀，左拍右拍上拍下拍都没事，怎么在你这儿蒜没事，刀却成了蒜下冤魂了？ 质量问题不说质量问题，还说会研发拍蒜的专用刀，明明是刀质量不行，就歪心思想更改刀的功能。你这不是明修栈道，暗渡陈仓吗？ 照你这么说，莫非各家都得专门备一把拍蒜刀？依次类推还得备拍黄瓜刀、拍豆腐刀、拍肉刀…你是想和唐门比暗器谁多吗？ 对于老百姓来说，做饭用刀就是图个方便，谁家也不会放一架子刀在厨房，在切土豆与拍黄瓜之间还得来个转场换个刀。难道你是想把你开发出来的100个品种，400个规格的刀具，通通让每家都买一个全套搬回去？先确定，你没疯？ 作为一把中式刀，只能切不能拍，这难道不是刀界的耻辱吗？ 市场上各种牌子的刀多了，中国有3000家生产刀具厂家，广东阳江就有1500家生产菜刀。别说拍蒜，就是拍个西瓜都没毛病，价格还比你便宜，非你张小泉不可？ 想教消费者怎么做事，消费者分分钟就教你怎么做人！ 等一下，我缓缓，再接着给你夏乾良补补脑。 你说让外国卖轮胎起家的米其林大厨教中国人用菜刀。有没有搞错？张氏家族的张小泉品牌创立于1628年。米其林成立于1900年，你学好加减法算一算告诉我。你现在连谁是前辈都没搞清楚。更分不清谁是祖宗了。 中国有个成语“数典忘祖”，你可知否？ 别忘了，中国人才是做饭的祖宗。 不客气地说：中国用刀的时候，米其林还在树上蹲着进化呢。 网友纷纷怒怼 7月18日晚间随着舆论的持续发酵，夏乾良在其个人微博发布视频回应称：“关于最近的舆论事件，首先在这里向大家诚挚道歉”。并解释称，视频未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致误解。同时还发布“断刀召集令”，过去5年内发生的断刀，一概补发。 当我看到这位总经理皮笑肉不笑一脸委屈，手足无措言不由衷道歉的样子。 哈哈哈哈哈......对不起啊，实在没忍住，让我先笑一下。 虽然我知道幸灾乐祸是不好的。但是，不知道为什么，看见夏乾良被网友实锤。我就想起“苍天饶过谁”这句话，然后特么的这个笑就根本憋不住。 道歉就道歉吧。干嘛又是指责网友断章取义，又是发布断刀召集令，还5年内断的刀都召回，谁家刀断了放5年等你来召回？ 打的一手好太极。好像错的不是他，是客户太肤浅了。 你是不是觉得，你们家现在这个张小泉诞生于明朝崇祯年间，（已不是早年那个张小泉了）至今已经有400年历史，就该让老百姓供着？ 要不要放个砧板，插上一把刀，摆上两头蒜，每天再给上三柱香？ “蒜你狠”事件发生以后，大家本以为是张小泉菜刀断了，后来才发现是脊梁骨断了，膝盖骨也断了！ 及时道歉是个好习惯，但麻烦有点诚意好不好？ 行了，懒得多说了。说多了你也记不住。 不禁想起早年间的张小泉，的确能称得上是“匠人之光”。1966 年，田汉走访张小泉杭州工厂的时候，曾经挥毫落纸一首诗，快似风走润如油，钢铁分明品种稠。裁剪江山成锦绣，杭州何止如并州。 但很可惜，老字号的信念显然没有坚持太久。 一声叹息！