花中隐士 · 菊花（三）

北京 逺鹤 美篇号60576328

菊 · 菊花

菊花 别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、日精、女华、延年、隐逸花、家菊。菊花是菊科、菊属的多年生宿根草本植物。按栽培形式分为多头菊、独本菊、大丽菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等类型；有按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等类型。

主要价值

观赏价值 我国民间传统的赏菊活动源远流长。至今，各地秋季还都举行菊花会、菊展等各种形式的赏菊活动。如广东中山县小榄镇菊花会始办于宋代末年，至今已有七百多年的历史，规模最大时达百万之众。

菊花萌发力强，一株菊花经多次摘心可以分生出上千个花蕾，可培植盆景等，便于组成菊塔、菊桥、菊篱、菊亭、菊门、菊球等形式精美的造型。蔚为奇观。

食用价值 菊花可以做成美味佳肴。例如：菊花粥、菊花茶、菊花酒、菊花糕、菊花羹、菊花饮。还有“菊花肉”、“菊花鱼球”、“菊花锅子”、“油炸菊叶”等名菜。久食或久饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：

“南阳白菊有奇功，

潭上居人多老翁。”

入药治病、营养保健 菊花能入药治病：菊花味寒，具有清热除火的功效，可以用来平肝明目或预防中暑。可以制作菊花枕，有安神，治疗头痛、头晕的功效；由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肴”，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成菊花护膝，可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎；菊花中含有维生素e，调制菊花膏，美白肌肤。菊花香气，有疏风、平肝之功，嗅之，对感冒、头痛有辅助治疗作用。

封号 · 花语

菊花封号“花中隐士”，菊花象征长寿或长久。深得人们的喜爱。

菊花甘居东篱下，不畏风霜，高风亮节，素有“花中隐士”的封号。

菊花在秋季开放，九月称“菊月”。九月初九重阳节采的菊花，用于精制菊花茶，泡陈年米酒，或者菊花沐浴，皆为“菊水上寿”，象征长寿或长久之意。

祝人长寿，就把菊与松树画在一起，叫做“松菊永存”，画有菊花和九个鹌鹑，即为“九世居安”。

菊花是北京、 太原、 德州、 芜湖、 中山、 湘潭、 开封、 南通、潍坊、 彰化市的市花。是日本的国花。

繁殖方法

有营养繁殖与种子繁殖两法。

营养繁殖法

营养繁殖包括杆插、分株、嫁接、压条及组织培养等。通常以扦插繁殖为主，其中又分芽插、嫩枝插、叶芽插。

芽插 在秋冬切取植株外部脚芽杆插，按株距3-4厘米、行距4-5厘米，插于温室花盆或插床粗砂中，保持7-8℃室温，春暖后栽于室外。 嫩枝插：多于4-5月截取嫩技8-10厘米作为插穗，插后善加管理。在18-21℃的温度下，多数品种3周左右生根，约4周即可移苗上盆。

种子繁殖

菊花种子在10℃以上缓慢发芽，适温25℃，2-4月间稀播，当年多可开花。

摄影 远鹤

2022 07 23