摸姐溜猴

宝玉

正值盛夏时节，沂南县城以西的汶河国家湿地公园内，新增添了一道风景。每当夜幕降临，天上繁星点点、地上灯光闪闪。岸畔的树林子里，人们用手电筒、充电灯等，上下左右巡视，不辞辛劳，不惧黑暗，只为找到它——那刚刚破土而出的小小姐溜（蠽蟟）猴。

目睹此番景象，虽然自己早已没有兴致参与，不再成为其中的一员，但是，不由地想起了半个多世纪以来，我摸姐溜猴的经历与感受。

　　回首童年，恍如隔世。二十世纪六十年代末，我家居住在沂蒙山区的马牧池公社里。每到天气炎热时，西面那条清澈的王家河，是我们这些半大孩子们，时常去玩耍的好地方。白天搭伙结伴，去游泳洗澡挖河沙、逮鱼捞虾玩蝌蚪。河畔的李家林里，是沂蒙红嫂明德英的家，我们偶尔也去与这位哑巴大娘比划着玩一会儿，想不到，以后她成了闻名遐迩的大人物。黄昏时分，我们则又三五成群，去干一件更为有趣的事情。此时，在树林子中，有一种动物的幼虫陆续从土里拱岀来，俗称姐溜猴或知了龟。也许因为它黑不溜秋，头脸有点乌龟或猴子的模样故得名？

　　据说，它要在地下蛰伏三年，历经从卵成虫变蝉三个阶段。在地下时靠树根的液汁来生活，等到成熟后，用它凌厉的前爪和坚硬的外壳破土而出，爬树蜕变成蝉。其寿命很短，只有六十天左右。更为悲催地是，当它掐准了时辰，在某个夜晚好不容易从漆黑的地下爬岀来，却往往躲不掉人类捕捉，刚露头便被等侯已久的人们伸手擒来，并很快成为盘中滋补美味。别看它其貌不扬，经过火烤油炸或剁碎了煎鸡蛋饼后，香气袭人，口感很好。那年头，当地的贫穷百姓们，只有借其尝尝肉味，打打牙祭。所以，每到夏季，人们争相前往，摸姐溜猴成风。

　　在那个贫穷年代，人们舍不得多用电池，一般趁天黑前那个时辰，在树上努力寻找姐溜猴，或者已经蜕变后的嫩姐溜。我天生笨拙，眼不尖手不快，往往找不到几个。在高人的指点下，却慢慢学会了抠姐溜猴：仔细观察树下的土地，有小孔就用手指戳一下，如果是个松软的小洞穴，把食指伸下去，十有八九，马上会有战利品被提溜上来。那种惊喜的感觉，令人兴奋不已。

　　四季有序，时光匆匆。长大成人后，我无论是到沂河岸边上山下乡，还是在汶河上游的岸堤派出所上班，都曾经随着他人摸过姐溜猴，当然，这主要是为了消遣时间和获得乐趣。因为，这看似简单的事情，即是体力活也是技术活，里面有许多巧妙之处。同是一片树林子，有人每天晚上可以摸到上百，而我能收获十个八个的就不错啦。

　　回想起来，在这方面最令人佩服的高手是一位惠老兄。九十年代，我曾在偏远的双堠镇挂职包村三年多，晚饭后闲来无事，便与镇里一伙人，到前面蒙河岸边的树林里摸姐溜猴。五大三粗的民政主任老惠，在队伍中最为引人注目，光看那一身行头就很拉风：长袖上衣紧扎着袖口，裤子塞在长水靴子里，左边挎着盛战利品的小篓子，右边挎着备用充电灯，一手拿着长竹杆，一手提着照明灯。进入状态后，心无旁骛，腿勤眼疾手快，见别人所未见，往往甩得我们老远。其他人一般玩会儿就回去了，他却乐此不疲，往往半夜才收兵回府。

　　第二天，到他家中去一打听：肯定是硕果累累。他乐哈哈地忙着炒菜，最拿手的是姐溜猴与葱姜青椒及鮮花椒等，剁碎了搅上鸡蛋煎饼，可谓是色香味俱全，令人垂涎欲滴，忍不住会一起喝上一杯。每年夏天，能斩获多少姐溜猴？他卖关子说：总数保密！吃不完的，都被他分别装到矿泉水瓶子里，灌上水冷冻起来。一年到头，每次到他家去聚餐，拿岀来融化后新鲜如初，我们照样会大快朵颐。

　　天地柔情，岁月静好。 年纪渐长后，随着体力下降，热情减褪，我不再去参加摸姐溜猴等。但是，作为一道美味，每年吃得倒是不少。尤其是油炸金蝉，已经成为时髦的美味佳肴，上好的下酒菜，是我们沂蒙山区的招牌菜之一，远近闻名。



随着人们生活水平的不断提高，这种食材需求量增长，价格一路攀升。前些年五毛一个，感觉就很贵了，今年一问又翻了一番。现在一盘金蝉的成本，大概需要五六十块吧。而摸姐溜猴的人，由以前纯粹为了岀去玩耍和自家解馋；如今，许多人是为了获取一定的经济利益，攒多了就送到饭店里去。一是美味二是有经济效益，经不住人们的围追堵截，姐溜猴已经是一年比一年稀少。

　　据介绍，我们所熟知的姐溜猴，风味独特，性寒味好，的确营养丰富，其主要成分含甲壳素及蛋白质。干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素，均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中的蛋白王。在传统中医里，它还是一味中药，具有散风宣肺、解热定惊等功能，有清热去火的功效。

　　回首前尘旧时梦，那些逝去的过往，淡墨留痕。看多少飞花事，尽付笑谈中。年逾花甲，退休赋闲，对许多事情已经热情减褪，包括这摸姐溜猴，如今只当一道风景欣赏，或做一个安静的食客。而当年全副武装笑眯眯的惠大哥，听说也早已远行。

　　蝉声起，夏正浓。此时此刻，行笔至此，听窗外的大树上面，姐溜儿叫得正欢，此起彼伏，不绝于耳，声声唱着夏天。它们生生不息，不惧风吹日晒雨淋，在自己有限的生命里，尽情歌唱。在这个炎热的夏季里，为人们送来了一份快乐，丰富了这片天地，也勾起了我许多美好的回忆。