包饺子

田里草

　　老汪和老刘是部队转业的，擅长包饺子。我的父亲是陕北人，爱吃油波辣子和饺子，耳濡目染，我也学会包饺子了，一个半小时，吃上热腾腾的饺子是常态。昨天早上我们在太阳乡买了土猪肉和韭菜，“包饺子喽，今天上午九点半开干！”这话是老刘说的。

在大别山里的农家乐包饺子别具韵味。五个人，各有分工，当然老刘和老汪是主力军，我负责调饺子馅，也是搭把手的料，小车负责扞饺皮，老鲁属于南方人，当然是配角了。

谈到“包饺子”，当然是战略和战术上的意义了，把敌人围起来，俄乌战争就是这么回事。老汪说又回到了当年在部队过星期天的氛围。昨天傍晚给老刘拍的挺进大别山，他拿着拐杖，就像那么回事呢。老刘接过话头说：“我在部队干了一辈子，学红军，怎么不像？”四个老头谈起了感想，就是不一样。老鲁说起当年在插队搞社教的事情。小车边扞饺子皮边说她也建了个“歌友群”有七十多个人呢，一次到我家包饺子，我都不要动手。老鲁被赶去唱歌了，唱了一首“怀念战友”，他接着唱了“夕阳红”。

老汪说，这样的包饺子活动要经常，今天看哪位吃的多，大肚子按需分配，表现好的按劳分配，比如小车。小车说，饺子皮要擀得中间厚边缘薄，饺子皮才不会露馅，这是当年妈妈教我的，呵呵，我只能吃十三、四个呀。

不到十一点就完事了，我又想起了那句，“山西陈醋山东蒜，饺子浮沉几人馋？清水飘芙蓉，元宝落玉盘。饕餮世间味，最是此物鲜。”在大别山上白马尖吃饺子真的很开心。