<p class="ql-block">网购了一坛纯手工香辣霉豆腐豆腐乳，只因为想起曾经的味道，回忆起曾经的美好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那一年女儿差一个月一岁，我的母乳一直不好，不够她吃，但她还总等着这一口，什么奶粉都不好好喝，从初生的胖乎乎，到每次去体检都被医生提醒身高和体重不达标。我很着急，什么鲫鱼汤、猪蹄汤等下奶汤没少喝，也没见啥成效……导致多年过去，到现在都拒绝这几样菜，甚至今天敲出这几个字，都感到全身的不适………</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那一年刚好有一个出差的机会，去昆明参观学习世界园艺博览会，就决定断了奶，出差去。既解决了女儿伙食大事，又工作两不误。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一路玩的非常嗨，因为我们同行四人是一个办公室的，平时相处的都很好。记得有一晚我们坐夕发朝至的小火车🚉从昆明到西双版纳，火车上，有当地人推销一种腐乳，说是前所未有的好吃，放心买绝不会后悔，一大罐子记不清多少钱了，其实也不便宜。我们当时的原则是去更多的地方，尝试更多的当地土特产。于是买了一罐来，夹了馒头吃，果真为真实宣传，无一点虚假成分。那份豆腐乳的醇香，一直在记忆的脑海里，挥之不去。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这么多年一直念念不忘，却再未遇见。那天突然看到这款腐乳，也是罐罐装，也是少数民族，就起心动念了。当即下单，经过漫长的等待，终于等到你…</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">没成想，到了之后，根据说明书，还要再等一周时间，说的是“老坛中只发酵了15天左右，豆腐乳没完全熟透，吃起来可能有点生，收到货后常温存放7天味道更加”。于是耐着性子，又等了七天……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">终于终于可以吃了，女儿竟然比我还期待，可能和之前的铺垫有关，也可能是因为她在故事里……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">打开来吃，果真是那个味道，到好像又不是那么回事。乍吃起来，味道是差不多的，但那种醇厚、香郁没有，更多的是辣和咸。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">也许是记忆出现了偏差，因为玩得开心所以腐乳也好吃，因为记忆的美好所以腐乳也美好。又也许那个年代的东西是真的好吃，料好食材好，经过足够长时间的发酵腐熟，现在的东西急功近利，导致吃上去有那相似，却没那神似。这是应该欣喜，还是应该悲哀？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">曾经的美味没有重现，但曾经的美好一直在记忆里萃萃发光，熠熠生辉。🤗🤗🤗😀😀😀</p><p class="ql-block"><br></p>