大暑讲养生（闽南话）

翰墨

大暑讲养生

（闽南话）

“大暑，顶（上蒸）下煮”。大暑，是二十四节气中的第十二个节气，也是夏季最尾（最后）一个节气。即（这）时的天气较热于小暑，所以名叫大暑。大暑这日（天），也是一年中第一（最）热的一天。

医学顶（上）有“天人相应”的养生说法，就是人体要适应自然环境，季节气候的变化。夏季的特点就是“热”，容易伤津耗气，所以大暑即个（这个）节气养生的关键在于“清”。就是经常选用药类煮糜（粥）来滋补身体。

《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。大暑期间，咱民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香，喝羊肉汤等习俗。这个时节，肠胃的消化功能较薄弱，饮食以清淡为主，呣嗵（不可）加食（多吃）肥腻、辛辣、煎炸物件（食物）。除了加啉（多喝）水、常食糜（粥）、加食（多吃）新鲜果蔬以外，还可适当加食一寡（多食用些）清热、健脾、利湿、益气等食物。

盛夏天气炎热，水气上腾，湿气充斥，所以踮伫即个（故在此）季节，感受湿邪者较侪（多）。伫（在）中医学中，湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞，易阻遏气机，损伤阳气，食疗药膳以清热解暑为宜。

药糜（粥）：

著名医学家李时珍推崇药糜（粥）养生，伊讲（他说）：“每日早起（早上）食粥（食糜）一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”药糜（粥）对老年人、囡仔（儿童）、脾胃功能虚弱者拢（都）是真适宜的。所以，古早人称“世间第一补人之物乃粥也”，“日食二合米，胜似参芪一大包”。

《医药六书》赞：“粳米糜（粥）为资生化育坤丹，糯米（粥）为温养胃气妙品”。可见粥养对人养生的重要。药糜（粥）虽说对人体有益，也（勿会）使（不可）通用，要根据每人的无【（相同）（上下结构）】（不同）体质、疾病，选用适当的药物，配制成粥方可达到满意的效果。

饮食：

夏季的饮食调养是以热天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，所以会用咧（可以）经常选用药粥滋补身体。 大暑期间，即（这）个时节，肠胃的消化功能较薄弱，饮食着（要）以清淡为主，（勿会）使加食（不可多吃）肥腻、辛辣、煎炸食物。除了加啉（多喝）水、常食糜（粥）、加食（多吃）新鲜果蔬外，还会用咧（可以）适当加（多）食一寡（一些）清热、健脾、利湿、益气等食物。

啉水（饮水）：

夏季养生，水也是人体内不可缺少的物质。由于天气炎热，人体的水分蒸发消耗较紧（过快），需要及时补充水分，平时啉滾水（喝开水）第一好（最好），也会使啉（可以饮用）绿豆水、菊花茶等清暑药茶，出汗的较侪（较多）的加啉一寡（多饮用一些）糖盐水、茶水等，适当补充盐分甲（和）矿物质，以维持身体的电解质平衡，避免脱水。

食材：

益气养阴的食物（勿会）用咧（不可）少。大暑天气真热，出汗较侪（多），容易耗气伤阴，即个时阵（此时），人常常是“无病三分虚”。所以，除了及时补充水份，还着（要）常吃一些益气养阴甲（且）清淡的食物以增强体质。若亲像（如）淮山（山药）、大枣、海参、鸡卵（鸡蛋）、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆奶（豆浆）、百合糜（粥）、菊花糜（粥）等。

绿豆：

中医说：“绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。”据《本草纲目》记载，绿豆：“厚肠胃、作枕、明目、治头风头痛、除吐逆、治痘毒、利肿胀。”

冬瓜：

中医认为，冬瓜味甘、微寒、无毒，有清热毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑的功效，是一款（种）解热利尿比较理想的日常食物。连皮作一下（一起）煮汤，效果佫较（更）明显。

苦瓜：

苦瓜性平、味苦甘，能清热、消暑、生津、清心、明目。传统医学认为，苦瓜生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦；熟食养血滋肝、润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳，还能缓解热病烦渴、中暑发热、痢疾、痱子等。

增加清热解暑：

加食一寡（多吃一些）健脾利湿食物。绿豆汤是民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒甲（及）体质虚弱者，其他的拢会用咧（均可）放心食用。另外，亲像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有真（很）好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有真（很）好的健脾作用，是脾虚患者的热天（夏日）食疗佳品。最后，甲大家作一伙（和大家一起）来欣赏一首古诗：

《消暑》

唐 · 白居易

“何以消烦暑，端居一院中。

眼前无长物，窗下有清风。

热散由心静，凉生为室空。

此时身自得，难更与人同。”