生 日 宴 <p class="ql-block">今年生日，女儿设了全鱼宴。在皇岗淘米捞享用《中山脆肉鲩》。炒鱼杂，脆嫩美味，有鱼肚，鱼肠，鱼泡；鱼丸煮着吃，爽滑鲜嫩；鱼腩，鱼片烫着吃，烫鱼操作由服务员代劳。火侯和时间要拿捏好，刚烫熟就捞出来慢慢品尝。鱼片，鱼腩肉质结实，清爽脆口，肉味馨香，咬上去满口香脆，沾上佐料，美味极了。突出的特点，就是脆！</p><p class="ql-block">中山脆肉鲩之所以脆，有独特的养殖环境和养殖技术支撑。有特殊的养殖过程。</p><p class="ql-block">第一年，养鱼苗。一年时间养成半斤大的小鱼；第二年能长到五至七斤重的鲩鱼；第三年在25度以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉可以慢慢变得脆起来，经过120天以上的蚕豆喂养，长成了名副其实的脆肉鲩。</p><p class="ql-block">中山脆肉鲩是地理标志保护产品......</p><p class="ql-block"> 火锅汤汁在翻滚， </p><p class="ql-block"> 鱼片鱼腩烫不停。</p><p class="ql-block"> 频频拈鱼沾佐料，</p><p class="ql-block"> 享用得酣畅淋漓！</p> <p class="ql-block">炒鱼杂</p> <p class="ql-block">鱼片</p> <p class="ql-block">鱼腩</p>