南北方不一样

周汉峰

一，吃法不一样

南方种水稻，去壳吃米。北方种小麦，去皮磨粉吃面。

米饭不能单吃得有菜，所以南方的烹调大显身手，功夫花在菜上，有八大菜系。而北方人主要在面食上做文章，各种类型的面，饺子，包子等。

二，唱法不一样

北方人唱歌，南方人唱曲，叫“北歌南曲”。

北方人唱得是燕赵悲歌，苍凉激越，气吞万里，声遏行云；南方人唱得是吴越小曲，玲珑剔透，凄婉隽永，韵味无穷。

歌变剧，曲变戏。所以，宋元时期，北方叫杂剧，南方叫戏文。

三，睡法不一样

南方人睡床，北方人睡炕。这叫南床北炕。

南方潮湿，架床便于通风；北方寒冷，打炕可以取暖。

南方一个房间一般只睡一二个床，二三个人；北方一个房间很大，睡统铺，有的睡七八个人，甚至更多。

当然，随着社会的发展和进步，城市化进程加快，天然气取暖的使用，睡炕的情况越来越少了，逐步会取消。

四，打架不一样

打架，南方人喜欢用拳，北方人喜欢用腿。叫南拳北腿。

南方人个子小，打架的地方也小，深街小巷，挤挤巴巴，难以施展，只好用拳头便当；北方天高地阔，一马平川，好汉们又一个个人高马大，一脚飞起，能把对方踢出二三里地去，非常过瘾，所以愿意在腿脚上下功夫。

另外，一个男人和一个女人关系暧昧，在南方就叫“有一手”；在北方就叫“有一腿”。

五，交通工具用法和指路说法也不一样

南方人坐船，北方人骑马，叫“南船北马”。

南方人指路，总是说，前后左右；北方人指路，总是说，东西南北。

说前后左右，是以人为坐标；说东西南北，是以物为参照。

南方多水乡，水乡好行船；北方多平原，平原上好跑马。

船行水乡，曲里拐弯，说东西南北也去不了，只好说前后左右了；马驰平原，视野开阔，东西南北，一目了然。

中国南北方的习惯、方法、说法、玩法等不一样的很多很多，这里仅举几例。