知了故事话今昔

年之卉

　　知了，学名金蝉，盛产期大都在每年的7、8月份。按照知了的特性，一般是每晚19点开始出土，然后爬上树，开始它的蜕变和生命延续。小的时候，听老人讲，金蝉皮吃了对眼睛好。对知了只知道能吃，但是否营养如何，也不大讲究。尤其是童年的六、七十年代，农村比较穷，捉了知了用很少的一点油煎一煎就吃，也没有更多对口味的追求。回忆起孩提时的夏天，捉知了是孩子们的一大乐事，每到晚上成群结队的往村边河旁的树林里奔去，那时家里有手电筒的也很少，有的拿着煤矿用电石灯（嘎斯灯），也有的点着蜡烛到处扑摸，当时由于农村不重视绿化，成片的树林很少，因此知了也不是很多，一晚上跑的地方很多，路途也不近，但收获廖廖，尽管捉到几个，但心里的那种满足感非常惬意，满满的快乐之情溢于言表。那时除了晚上摸知了猴，白天中午时段就去粘知了。那时没有专用的黏胶，就拿麦子用嘴嚼一嚼，然后用清水冲一下，这时发粘的黏胶就做成了，为了防止干硬，还用丝瓜叶或者其它较大的瓜叶包裹起来，再找来家里的长木棍，把前面的顶部用竹扫把上的枝条加固结实，就开始去粘知了了。每当中午，顶着烈日循着知了的叫声，四处寻找知了的踪迹，当发现树上的知了时，由于木棍很重，举的时间一长，就不听使唤，也快接近知了的翅子时，由于操作不善木棍碰到了树枝，警觉的知了嗤的一声飞走了，忙碌一个中午，粘不到几个知了，但粘知了的那种专注劲十足，虽然热的满头大汗也浑然不觉，有时候，在太阳底下光着膀子，一站就是二、三个钟头，时间长了膀子都晒的起了皮，一出汗滋滋的疼，尽管这样也打消不了粘知了的热情。时光荏苒，一晃几十年过去了，孩提时的童年已成为故事，但年老的我仍然对知了有着一种特殊的喜好。每到夏季，当听到知了的鸣鸣叫声，就好像把我带入了童年的时光。现在随着社会的发展，环境发生了翻天覆地的变化，到处绿树成荫，树林成片，也给知了的生长繁衍，提供了生生不息的条件。知了多了，而捉知了的人也越来越多，盛夏夜晚，正是知了出土的季节，人们晚饭后散步乘凉之际，开始扑捉知了猴，每到夏季的夜晚，从远处就能看到树林里那闪烁的灯光，现在照明的工具也非常多，也可以说应有尽有，大大方便了喜爱扑捉知了猴的人们。到了白天，有的又开始粘知了，现在的工具也很先进，伸缩的轻便杆子，黏胶也有专门的用品，非常方便实用，当看到他们忙活的身影时，我观看的脚步走着走着，情不自禁的停了下来，驻足观看，既是欣赏又时对童年的回味。

古人有诗曰：“意欲捕鸣蝉，忽然闭口立”。现在对知了也有了更多的了解，剧有关资料介绍，知了其营养价值较高，含有丰富的蛋白质是人体一切细胞，组织的重要成分，可补充能量，增强体质。同时知了含丰富的多种氨基酸，提高肌体免疫力，知了中的脂肪酸是不饱和酸，可以降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能使胆固醇酯化，可用于预防心血管疾病。从医学上来讲，知了壳还具有息风止痉，疏风散热，止痛止痒，补充营养等功效。现在对知了的吃法也很讲究，既讲营养，又讲口味，也有过去的油煎改为油炸，更多的烹饪做法，改变了过去的单一技巧，越来越赢得大家的喜爱，并且成为餐馆饭店的夏季一道美食佳肴。剧有关媒体报道：现在有的地方人们把扑捉知了，当成了创收的一种行当，每到夏季大人小孩夜晚都纷纷前往树林，开始扑捉活动，有的一晚上捉几百个，况且，现在市场上一个知了的价格也在1元多钱，价格不菲。到了餐馆饭店那附加值更高了。

知了在古人的心目中地位很高，向来被视为纯洁、清高、通灵的象征。随着时间的推移，人们又赋予蝉更多的含义。如以一蝉佩戴腰间，谐音“腰（蝉）缠万贯”，以一蝉伏卧在树叶上，定名为“金枝（知了的谐音）玉叶”，也有人将佩挂在胸前的玉蝉取名为“一鸣惊人”（取蝉的鸣叫声）。

今非昔比，同样是知了，无论从扑捉的工具和扑捉的目的都有了质的变化。以蝉的寓意，吉祥福报的心里追求，使人们对蝉有着更深的理解，也充分体现出社会的巨大变化，给人们带来了物质精神生活的时代追求和满满的幸福感。