<p class="ql-block">紫米饭团</p> <p class="ql-block">紫米饭团</p><p class="ql-block">为了健康，食材我以蒸煮为主，没有过多的用油煎炸；</p><p class="ql-block">喜欢食材色彩丰富，蛋品可以用少量油煎；</p> <p class="ql-block">紫米饭团</p><p class="ql-block">原材料：紫米350克，牛肉馅250克，黄瓜一根，山药一根，沙拉酱，鸡蛋；</p><p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">250克牛肉馅加入料酒，胡椒粉，五香粉，生抽酱油，蚝油，盐腌制；</p><p class="ql-block">腌制好的牛肉馅加入一个全蛋搅匀，加入20克玉米淀粉，20克白面，加入适量香油提香，搅匀，逐渐加入适量水把馅料打上劲，加入一把鲜豌豆；</p><p class="ql-block">取一个玻璃容器，抹上油，把馅料放入抹平，放入电压力锅隔水点蒸米饭档蒸熟；</p><p class="ql-block">紫米洗净提前泡水两个小时，放入电饭煲蒸熟晾凉备用；</p><p class="ql-block">山药洗净蒸熟，去皮切成片；</p><p class="ql-block">牛午餐肉蒸好后切成片</p><p class="ql-block">黄瓜洗净切成片</p><p class="ql-block">鸡蛋煮熟或者煎成荷包蛋</p><p class="ql-block">取一块保鲜膜，把蒸好的紫米饭放中间，摊平，上边放上黄瓜片，抹上沙拉酱，再放上牛肉午餐肉，点缀上熟山药片，上边放上一个熟鸡蛋或者煎熟的荷包蛋，把保鲜膜四角提起包上即可；</p> <p class="ql-block">自制牛肉午餐肉</p> <p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">250克牛肉馅加入料酒，胡椒粉，五香粉，生抽酱油，蚝油腌制；</p> <p class="ql-block">加入一个全蛋搅匀，加入葱姜碎；</p> <p class="ql-block">加入20克玉米淀粉，20克白面搅匀，逐渐加入水搅打上劲；</p> <p class="ql-block">搅匀</p> <p class="ql-block">加入鲜豌豆</p> <p class="ql-block">继续搅匀</p> <p class="ql-block">抹平</p> <p class="ql-block">放入电压力压力锅里米饭档蒸熟</p> <p class="ql-block">牛肉午餐肉切成块</p> <p class="ql-block">再切成片</p> <p class="ql-block">制作紫米饭团过程</p><p class="ql-block">紫米提前泡水两个小时</p> <p class="ql-block">放入电饭煲蒸熟或者放入电压力锅里点米饭档蒸熟</p> <p class="ql-block">黄瓜刷洗净</p> <p class="ql-block">切成片</p> <p class="ql-block">取一块保鲜膜</p> <p class="ql-block">把紫米饭放中间</p> <p class="ql-block">放上黄瓜片</p> <p class="ql-block">沙拉酱</p> <p class="ql-block">抹上沙拉酱</p> <p class="ql-block">放上牛午餐肉</p> <p class="ql-block">放上熟山药片</p> <p class="ql-block">再放入一个熟鸡蛋把保鲜膜四角提起包上即可；</p> <p class="ql-block">包好的紫米饭团</p> <p class="ql-block">夏天天气炎热，做点清爽的紫米饭团，有蛋白，有蔬菜，吃着方便，出门带着吃也方便利索。</p> <p class="ql-block">把紫米饭团切开吃</p> <p class="ql-block">用黄瓜片夹午餐肉吃也爽口</p> <p class="ql-block">配上绿豆汤消暑去火🔥</p>