我的大姐

夏振江

长兄为父，长姐如母。我的大姐78岁，长我15岁，退休多年，住在某大学住宅楼。

大姐包的酸菜馅饺子

在东北长大的我，特别喜欢吃酸菜馅饺子。我早年在阜新市参加工作，后招聘到北京，现退休想念家乡，更是想吃那酸菜馅饺子。有机会回到大姐家。次日凌晨，太阳从东方刚刚升起，我还在朦朦胧胧的睡梦中，窗外鸟儿鸣，隐约听到厨房里切菜刀声。我伸了伸懒腰，也没起来帮助做饭。又过了个把小时，姐姐喊我吃饭了。我洗漱完，来到餐桌前。眼前热腾腾的2盘饺子上桌了。

我立刻垂涎三尺，开始吃起来。一口下去，那才香呢！边吃边聊吧。

姐姐说，每年12月份，家要买几百斤白菜，腌制一大缸。过程大致是去掉白菜的老叶帮子，每摆放一层白菜，撒1～2把盐。如此反复，装慢缸，顶上压上大石头。3天后，放凉水沉没过白菜。后来的日子再加放点白菜续满缸。仿佛看到了大姐，一把汗一把水的为此劳作。6周开始，可以吃酸菜了。

酸菜可以做几道菜，炒酸菜丝、炖酸菜，杀猪肉烩酸菜，酸菜炒粉丝，都是美味佳肴。酸菜到次年的4月份，防止烂掉，就必须进一步处理。这时候一缸酸菜也吃剩下不多少了。把酸菜从缸里捞出来，剁碎扭干成团。一团团都放入冰箱冷冻。一般能放上半年。

大姐始终惦记我们在外地的弟弟妹妹们。谁没吃上都不行，准会留下点酸菜馅备用。盼望我们回来的时候，给包大酸菜馅饺子。酸菜加上猪肉油梭子，各种调料。饺子蘸蒜泥酱油醋，夏天喝点凉啤酒，美，美，美！

这不是吗！姐姐煮好的酸菜馅饺子，同时还给煮几个鸡蛋，增加营养。再说姐夫这几天做了手术，有糖尿病需要控制血糖。姐姐给姐夫做的粗粮菜包子。乘着姐姐姐夫吃饭时，抓排一张照片。

每次我从姐姐家回北京时，姐姐包酸菜馅饺子还要带点走，给我的家人吃。酸菜馅饺子里，包含着姐姐家的大爱无疆，温暖着我们的心房。

姐姐爱学习 跟我学美篇

有天下午，在姐姐家没事，我让姐姐学美篇。姐姐小学文化。知青李福生说：“当年大姐是大队妇女队长，大姐雷厉风行，飒爽的工作作风，以及个人素质在当年都是出类拔萃的。”大姐不减当年勇。她上进心比较强，首先下载了美篇，我告诉她打开美篇，按步骤做。姐姐很认真的去完成。先制作美篇相册，大姐想得周到：找到二姐，二、三、四弟妹的照片，按照年龄排序用上。【初学美篇】，阅读量800余人。

逛早市。还有一天早上，我开着车，车后背箱子带上姐姐的小装菜车，我们直奔阜新东风路早市场。我给姐姐抓排了许多照片，传给她。亲友秀英说我大姐：“就这精气神儿，就这麻溜劲儿，就这小蹲姿”，让人佩服。我教她把热闹的市场里，卖的东西五花八门！做一组拼图照片。

把自己好的照片单独排放。这第二美篇题目是（逛早市）。学习方面，人的起点不一样，我告诉姐姐，超越自我就是胜利！

姐姐家的温馨

大姐是位退休工人，姐夫是转业军人，住在东北某县级市。房价便宜，大姐家住二楼140米房子，儿女们都住在附近。每次回到故乡，我都住在姐姐这里，独住一个大大的房间。大热的夏天，南北窗通透，条件不亚于宾馆。每天早上我在玩电脑，她为我泡茶；一日三餐，丰富多彩的家常菜，可口好吃，准时开饭；房间经常喷洒驱蚊水……姐姐、姐夫给予了我无微不至的关怀。

我的父母去世多年，家在哪里？姐大如母，在大姐身边我仍然是个孩子。姐姐在，还有个回家的奔头，愿姐姐、姐夫健康长寿，我们常回来看看，回来度假休闲！