<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">上海解封很快近一个月了。天热闲时，点开自已美篇专栏，翻阅宅家时编辑的拙作。惊喜地发现，宅家时编辑好图片文章（我经常将图片编辑留存，等待空闲时间补充文字😃）今天正好补上这一篇。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">封控期间，保供物资里有二包土豆粉条。土豆粉条可做菜也可作为主食，最早接触土豆粉条还是下乡黑龙江农埸时。食堂里经常供应放着酱油红烧的土豆粉条，时而碰巧还会有几根细细的肉絲。那时吃的最多是酱油洋葱炒土豆粉条。😃😃😃</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">土豆粉条含有多种微量元素，尤其是维生素b和一些优质的膳食纤维。对人体抗衰老有辅助功效。还可以防便秘，减肥降脂，促进消化和腸胃的蠕动，防止一些消化道癌症的产生。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">其中的钾元素和钙元素，可以减少老年人中风的危害。土豆粉条热量和脂肪含量低，起到调和胃，健脾，保肝益气，起到医疗和保健的作用。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">封控期间，家中食材有限，根据冰箱里的库存情况，挑选一些各种颜色食材，搭配一下。做一餐主食，既当菜来又是饭。（节省点，后面日子，还是末知数）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">原材料：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">主料…土豆粉条</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">配料…黄瓜，洋葱，胡萝卜，薄皮青椒，娃娃菜1棵，鸡蛋，肉絲。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">砧板加工…</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">①将胡萝卜刨皮，洋葱剥皮，青椒去籽和把，黄瓜，娃娃菜洗净，将这些食材切成絲。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">②二只鸡蛋摊成蛋皮，切成蛋皮絲。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">③冰箱里炒熟的肉絲取出一些。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">炉灶烹饪…</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">①油锅煸炒洋葱起香，然后加入胡萝卜，黄瓜，娃娃菜絲，青椒絲煸炒。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">②待付料炒制半熟时加入调味品与肉絲翻炒。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">③另一只烧锅烧开水，水开后下入土豆粉条，并且绞拌开。然后用漏勺捞出，沥干水份。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">④将沥干的土豆粉条加入炒菜锅中翻炒。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">⑤加入蛋皮絲翻炒均匀。即可出锅装盆。😃😃😃</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一包土豆粉条加上配料。色彩鲜艳，口味适中，封控期间能吃上如此味美的主食，真是一大幸事！感谢兄弟省市的大力支持和援助！🙏🙏🙏☕️☕️☕️</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">省吃俭用是美德，两包土豆粉条解决了二餐主食！🌹🌹🌹</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"></b></p>