<p class="ql-block"> 我们去饭店经常会点鲍鱼泡米饭，味道鲜美，吃完总感觉不过瘾。一碗鲍鱼泡米饭往往就是一个鲍鱼两小块西兰花，如果不吃其它菜，大多数人都会吃不饱。今天中午我做了一个家庭版的鲍鱼泡饭，外加一碟小腌菜，吃的那真叫个美。</p> <p class="ql-block"> 我买的是十头鲍鱼，用了六只。</p><p class="ql-block"> 鲍鱼洗净去壳，将内脏摘除，改刀。</p> <p class="ql-block"> 西兰花一小块，洗净切成更小的块，锅里加水、一点盐、一滴油，烧开。西兰花倒进锅内，捞出用冷水冲洗，西兰花翠绿。</p><p class="ql-block"> 改刀后的六只鲍鱼放进炖鸡的高汤内煮4-5分钟。</p> <p class="ql-block"> 蒸熟的米饭、西兰花、鲍鱼码放在盘内。</p><p class="ql-block"> 适量的高汤加适量的番茄酱和老抽，烧开浇在米饭和西兰花上即可。</p> <p class="ql-block"> 剩下的就是尽情的享用你自己制做的美食。</p> <p class="ql-block"> 二零二二年七月二十一日于任丘</p>