1、蜂蜜没有保质期：纯蜂蜜不但具有极强的抗菌能力而且水分含量极少，细菌和酵母菌无法存活，储藏久了蜂蜜只会糖化。 2、蜂蜜不要放冰箱：蜂蜜放冰箱后，会结晶析出葡萄糖，不仅影响口感，还会让人以为蜂蜜坏了，造成浪费。 3、水温对蜂蜜的冲泡营养受影响吗？水温对蜂蜜的"营养"没有任何影响。就不说蜂蜜的营养本来就很有限了。 4、牛奶不能空腹喝？只要没有乳糖不耐，空腹喝牛奶不用担心。如果有乳糖不耐，那可以喝低乳糖奶或者喝酸奶。 5、饭后不要立即喝酸奶：很多人认为酸奶助消化，所以饭后马上喝，但如果一餐吃得很饱，饭后来一杯只会增加肠道负担。饭后1～2小时喝酸奶较为合适。 6、多喝普洱茶能养生：普洱茶中含有茶多酚、咖啡碱、儿茶素等成分，确实可以起到预防高血脂、高血糖、血栓的作用。但注意普洱茶终究是茶，效果有限，无法替代药物。 7、吃盐多，会伤胃：盐会破坏我们的胃黏膜，胃黏膜被破坏了，胃也就失去了重要的保护，各种胃病、甚至是胃癌的发病风险都会大大增加。 8、服药期间谨慎喝酒：绝大多数药物，在酒前酒后吃，会产生各种不良反应。典型的如吃完头孢后喝酒，会产生双硫仑反应，轻则呼吸困难、胸闷；重则休克、心力衰竭甚至死亡。 9、果糖容易诱发痛风：果汁、可乐等饮料中含有大量果糖，进入人体后不仅会直接产生尿酸，还会降低体内尿酸的排出。因此痛风患者一定注意不要摄入过多果糖。 10、基因决定爱不爱吃香菜：研究显示，人类11号染色体上的基因"OR6A2"会影响嗅觉，如果这个基因发生突变，人就容易讨厌吃香菜。所以爱不爱吃香菜可能是天生的。 11、猪很可能比你瘦：猪的平均体脂率为15%，而正常的成年人，男性平均体脂率为15%～18%，女性为20%～25%。 12、炒菜油烟导致女性肺癌高发：中式的烹饪爱用煎、炸、炒等方式，这会产生大量油烟，大大增加了肺癌风险，所以家庭炒菜一定要注意开油烟机。 13、苦的丝瓜不能吃：少部分的丝瓜吃起来有苦味，这是由于其在特殊条件下生成了有毒物质"葫芦素"，会让人食物中毒，相类似的还有瓠子、黄瓜、葫芦等蔬菜，发现有苦味都不要去吃 14、如何切洋葱不流泪？首先把洋葱洗净一切为二，然后放进微波炉里用最大功率转30秒，这样的洋葱切起来就不会让人流泪了。 15、日本豆腐不是豆腐：软嫩的日本豆腐虽然名字叫豆腐，却和大豆没什么关系。它其实是用鸡蛋做的，对鸡蛋过敏的人一定要当心呀。 16、芹菜叶子别扔掉：其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高。炒芹菜之前，先把芹菜焯水再切段，然后炒，很快调味出锅，可以保持爽脆，避免太老。 17、吃"发物"不影响伤口愈合：真正影响伤口愈合的因素是：年龄、高血糖、感染、局部血液循环状况、吸烟等各种"忌口"、不吃东西，容易导致营养不良，更会妨碍伤口愈合。 18、先从食物中摄取钙：成年人推荐每日钙摄入量是800~1000毫克。如果每天喝奶可以保证在300毫升以上，深绿色蔬菜能吃够1斤以上，再配合其他日常饮食，是可以达到推荐的量的，可以不用额外吃钙片。 19、手术后千万别乱吃人参：做完手术后吃人参补身体~错。其实人参含有多种有抗凝血作用的皂苷，吃了容易造成术后出血。 20、维生素C不能预防感冒：维生素C是人体不可或缺的元素，有帮助人体合成胶原蛋白、治疗坏血病、预防牙龈出血等作用，但是起不到预防或者治疗感冒的效果。 21、胡萝卜要多加油炒？一顿饭里只要有点油水，就能帮助胡萝卜素吸收，不用非得加很多油炒。 22、长痘痘要少吃辣？长痘痘正确的忌口是少含糖、含油多的食品，牛奶也要小心，辣椒反而没那么大影响。 23、爆米花不是垃圾食品：研究人员发现，跟其他零食和一些水果蔬菜相比，爆米花含有更多的抗氧化成分，当然这个研究仅限于传统爆米花，而不是黄油爆米花，黄油爆米花添加了太多的脂肪或者油，是名副其实的垃圾食品。 24、盐水煮毛豆是健康的零食：每100克毛豆大约含13克的蛋白质，和鸡蛋不相上下；每100克含有135毫克的钙，比牛奶还要高。另外，毛豆含有不少钾和其他矿物质、膳食纤维和维生素。 25、得糖尿病并不是因为糖吃多了：糖尿病的病因很多，比如先天的遗传因素、后天的环境因素等，跟吃糖没有必然联系。但少糖少油的饮食，还是会降低发病的风险。 26、无论哪种贫血，吃阿胶、红枣、红糖都没用：缺铁、缺乏叶酸、重金属（铅）、遗传等这些常见的贫血病因，靠吃是没法解决的。 27、内脏类食物毒素多？关键看动物的健康状况。食用经过动物检验检疫的合格产品，一般不会发生中毒。建议每个月吃2～3次，每次25克就好。 28、茼蒿自己"带盐"：茼蒿含较多钠（161毫克/100克），本身带有咸味，烹调时要少放盐。血压高者要少吃。 29、豆浆喝了会中毒？不熟的豆浆确实会中毒，它在80℃时会产生很多泡泡，出现假沸，应该继续再煮几分钟。 30、溏心蛋更有营养？溏心蛋其实就是蛋黄没有完全固化的鸡蛋。溏心蛋不噎人，全熟蛋更安全，但两者在营养上并没有太大差别。 31、米饭用冷水煮不会损失营养：虽说煮饭时间越长，营养流失越大，但煮饭水从冷变热的几分钟里，营养损失很少，不用在意。 32、鸡蛋最好用冷水煮：热水煮得快但蛋壳容易裂，冷热水对营养没影响。 33、鱼刺卡了喉咙喝醋没用：比较浅的刺，试着用力咳出来，或者找人帮忙用筷子夹出来；比较深的，马上去医院解决。喝醋、吃馒头都没用，反而有危险。 34、土豆其实是主食：除了土豆，像山药、芋头这些薯芋类蔬菜，淀粉含量都很高，差不多都能当作主食。 35、O型血要少吃谷物，A型血要少吃肉？血型并不影响你应该吃什么，想吃就吃，注意点体重就行。 36、豆类食物吃多了，当心放屁：豆类含有大量低聚糖，这种糖无法被人类消化吸收，进入肠道后，经过细菌分解产生难闻的硫和甲烷，被当作废气排出。 37、辣不是味道，而是痛觉：辣味是因为含有辣椒素，当辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器时，会向大脑发射疼痛警报，从而产生"辣"的感觉。 38、韭菜不壮阳，但通便效果好：韭菜中含硫化合物、锌、维生素C等物质，虽然都对我们的身体都有益，但和壮阳没有丝毫关系。不过韭菜中含有大量的纤维素，对于促进肠道蠕动，通便，改善便秘很有好处。 39、饭前吃巧克力能减肥：如果在饭前吃小小的一块黑巧克力，吃饭时会更容易有饱腹感。 40、茄子是减肥蔬菜：茄子低脂低糖，适合减肥时吃，前提是烹饪的时候少放油。 41、反复烧开的水，不影响健康：反复烧开的水中含有亚硝酸盐，但是并不会影响人的健康。因为就算是反复烧开20次的水，亚硝酸盐剂量都远远低于国家生活饮用水的标准，根本不用担心中毒致癌的问题。 42、有"水碱"的水，喝了有害吗？产生水垢的水，通常是因为含有较多的钙、镁，形成了沉淀。口感不太好，但不会危害健康。 43、西兰花是胡萝卜素之王：别看西兰花那么绿，胡萝卜素含量是胡萝卜的两倍之多，蔬菜中当之无愧的胡萝卜素含量之王。 44、大白菜维生素C含量比柠檬高：大白菜可以说是健康全能菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及各种矿物质。 45、菜心、菜帮、菜叶哪个更有营养？蔬菜的主要营养在外层菜叶及菜帮，而不是菜心。所以，不好吃的地方也许更有营养。 46、荠菜是含钙之王：荠菜的钙含量比牛奶还要高，是补钙首选的蔬菜。 47、菠菜可以和豆腐一起吃：其实大豆在制成豆腐后，草酸已经所剩无几了；而菠菜，烹饪时焯水就可以去除大部分草酸，能够形成的草酸钙沉淀也不多，也不是结石产生的直接原因。 48、香菇是提高免疫力的好帮手：香菇中的香菇多糖能提高免疫细胞的活力，进而增强人体免疫功能。 49、蘑菇是选干的还是选鲜的？如果是炒、涮，新鲜的好吃；如果是炖、煮，干蘑菇有一定优势。干蘑菇和鲜蘑菇在营养上没有太大差别。 50、吃再多胶原蛋白也不能美容：胶原蛋白吃进去就成了氨基酸，并不能直接变成皮肤上的胶原蛋白。涂在脸上也没用，皮肤吸收不了这种大分子物质。