摄影·编辑：闲庭信步<div>时间：2022·07</div> <div> 安徽国润茶业有限公司位于安徽省池州市，座落在风景优美的长江之滨，北临滔滔大江，南倚风光秀丽的黄山和"莲花佛国"九华山。南方有嘉木，皖南胜地自古出产好茶，是古今诸多名茶的原产地，蜚声中外的"祁红"茶就出自此地。<br></div><div> 润思祁红，前身为中国茶叶公司贵池茶厂，成立于1951年，作为欧洲市场的主要祁红供应商，拥有70年不间断出口欧美形成的品控优势。目前拥有13个欧盟备案的出口茶基地，从茶园到茶杯，体系成熟可追溯。2003年整体改制后，沿用“润思”商标，并积极开拓国内市场，目前在国内有300多家润思祁红经销商，是祁门红茶的领军品牌。<br></div> 厂区被一片绿色笼罩着，参天大树高耸挺拔，尽情地舒展着枝叶，一片片绿叶遮住了火辣辣的太阳。绿色跳动的空隙，闪露出一幢幢精美的“苏式建筑”，这是那个特殊年代的风格与标志。<br><br> 1951年贵池茶厂全体人员合影照片。 池州祁红茶精制技艺的历史可以追溯到清末光绪年间，形成于皖南地区的祁红茶创制成功之后，主要外销销往西方国家，为达到整洁美观和外销船运时茶叶体积减小的目的，祁红茶有了精制的需要，在此基础上，池州祁红茶的手工精制技艺日臻成熟并基本固定成型。 <div> 老茶厂内 古老的青舍木仓，国内现存唯一的木质联装祁门红茶生产线，文物级厂房、文物级设备，润思祁红的厂区，是中国茶界现存唯一的“活的祁门红茶博物馆”，即将被打造成“世界三大高香茶国际博览园”。<br><br></div> 祁红木仓又叫老毛茶仓库，其历史可追溯到1950年，建筑风格规整、严谨、牢固。<br> 值得一提的是它的内部设计：房顶、四壁、隔断、地板均采用大兴安岭东北松锯板，外仓分成12个既独立又并联的内仓。尺寸标准、跨度统一、立面简洁。<br>这里贮藏过出口英国皇室的皇家祁红，还贮藏过毛泽东出访苏联时带去的国礼祁红。<br> 茶仓虽旧，但她是中国茶叶界现存最古老、规制最高、目前仍在使用的红茶储藏木制仓库。<br><br> 老茶厂车间是共和国初期工业建筑的佳作，承载着源自1915年祁红创始的工艺传承，是农产品转向国营化生产的见证物。车间内部采用大跨度设计，完全由56根空心廊柱支撑，形成无隔断墙的柱网空间，廊柱中空，还便于雨天排水，至今仍有建筑学借鉴意义。 一面坡顶为垂直的玻璃墙与斜坡之瓦面组成，顶部天窗一律北向，既减少了夏季日照热量，又保证了均匀的自然光线,便于制茶品质的稳定。 池州润思红茶制作技艺整个作业流程大致包括投料付制、毛火烘干、取料（破碎、毛筛、抖筛）、筛分（园筛、紧门、撩筛）、风选、拣剔、清风补火、拼和匀堆、成品装箱等十多道工序，这一科学完整的工艺，是制作纯正祁红茶的品质保证，对祁红茶文化的传播和发展，具有重要的作用，有着独特而深远的意义。 在全球茶叶市场中，红茶消费占75%。1915年，祁门红茶赢得巴拿马万国博览会金质奖章，声名鹊起，被誉为“红茶皇后”，并因此演绎出了风靡欧洲的英式“下午茶”。 <br> 这里是老茶厂手工拣场。也是“精制工艺”阶段的生产场地，采用的是双层木梁结构，下层空间宽敞，四壁是高大的玻璃窗，采光明亮。中间用拼接好的木条斜撑，尽显结构的轻盈，简洁内敛，有一种装饰性的美感。斑驳的白墙、老式的吊灯和风扇、厚重的拣板和条凳，让人有一种怀旧的历史感。<br> 2017年12月，贵池茶厂老厂房和大庆油田工业建筑群、茅台酒厂酿酒工业遗产群等16个工业遗产项目一起，入选第二批中国20世纪建筑遗产名录工业类目，这是中国茶业界的唯一入选，成为中国茶行业最宝贵的历史记忆。<br> 在休息室，主人沏了一壶红茶过来，倒在透明的玻璃杯里，汤色红艳明亮，一股兰花的甜鲜香气扑鼻而来，令人沉醉。<br> 茶厂的生态环境保存良好，走访厂区时无意间发现树上玩耍的两只小松鼠。 {二} 老茶厂物象艺术空间展览<div><br></div><div> 老茶厂近期在厂区内，聘请当代艺术家们搞了个物象艺术展览，本次展览由北京艺术家刘玥、吴旭、刘殊滢等历时103天创作策划，是池州市首个基于工业历史文化的艺术创意展览。展览以“万物并作·大象无形”为主题，利用国润茶业旧厂房建筑，将工业文化展示、生产设备展览、科普知识展示有机结合为一体，浓缩了池州市茶叶文化发展历史。<br></div> 这次老茶厂展出的汪满田村的鱼灯，以光绪年间轧制的那种长七米的鱼灯为原型。“以鱼化龙”的意向，将深山中的非遗鱼灯请回到了紧邻长江的祁红老茶厂中。 传统的鱼头上的“王”字，侧变为“贵池茶厂”的“贵”字。 鱼灯“阿贵”，在艺术家刘玥的改装下，在非遗一成不变的“文化福尔马林浸泡液”中，又经浣洗，以全新的形态展示于人前······<div> 非遗改造，以鱼灯为例，可以旁通到祁红茶。传统符号，经过现代生活意向的活化，才能化成现代元素，融入更多人生活，化为新符号。</div> 惚兮恍兮，其中有象，恍兮惚兮，其中有物。 齐山，池州市区的文化名山，历史上的一些名人墨客在山上留下的墨迹，摩崖石刻的拓片也被艺人们呈现于展览之中。 这些拓片藏在展览的观展路线中，若稍微驻足，便可以看到茶厂的空间，显得格外恢弘。 “支配我们的那个过去，可能不是生物学意义上保存下来的真实的过去，而是我们对过去的映像。”<div>——乔治·斯坦纳{蓝胡子的城堡}</div> 祁红风味群像写生。 这些九十年代留存的，出口外贸茶箱上映照的每一个人，共同促成了祁红经典风味的延续，其中不乏父辈就参与了贵池茶厂的组建，至今还生活，工作在其中的茶厂二代甚至三代员工。老厂留存的克制，节俭，低调，内敛的人文风貌，都写在每个人的表情中。是他们，以日复一日默默的坚守和持续不断的保持，让今天的我们仍旧可以品尝到文字中描述的祁红经典风味。<div>他们保存和制作了祁红，保持和延续了天真，保护和经典化了皖南山间的草木芳华。</div> 对时间与文化价值敏感的一群人，<div>找寻厂中荒弃的物品，由其质感特征，</div><div>重塑茶之外的可能性。</div><div>他们有策展人.建筑设计师.美学研究者.</div><div>茶研究者.艺术家······</div><div><br></div><div>但无一例外都尊从了贵池茶厂原本惜物的属性，</div><div>在克制节俭的前提下，</div><div>创造属于祁红的多元答案，即为百德纳物。</div> 注：部分文字摘自网络及展览解说词 完