愉快的周末。 truffle hunt and ，taste 外加snow play游玩，😀😀😚😚2022.7.16

Tiger Zhong

周末2022.7.16 下午忍不住，还是决定挨晩出发。到堪培拉松露农埸、堪培拉人工滑雪场游玩。在一个多月前都巳经订好了的了。

傍晚的晚霞真的美。

路过休息区，晚霞吸引了我们，手机随手拍，拍照几张留念。其实这种晩霞景色在澳洲经，都可以看到，土澳这个大农村太美了。

到达第一站Goulburn ，入住汽车旅馆，去年圣诞节度假的时候也是在这里入住，经济实惠。

旅馆前面的加油站

汽车旅馆

早晨。今早低温风大，温度只有六、七度。到旅馆门口的评论高的面包房，面包、咖啡、热巧克力。

新南威尔士州古尔本镇的标志建筑，这里是卖美丽诺羊毛的专门店。很多路过此地的人都在这里拍照 ，有的还专门来拍照。我们也吾执输，拍翻几张照片留念。

世界上最大的混凝土绵羊雕塑是古尔本的标志。大绵羊，位于新南威尔士州南部高地上的内陆小城古尔本，由混凝土建造，高15.2米，宽18米，是世界上最大的绵羊雕塑，也是古尔本的象征。美丽诺，是一种羊毛质量很高的细毛绵羊，古尔本以出品美丽诺而闻名，大绵羊也因此而建，在这座建于1985的巨大绵羊内部，有一个关于澳大利亚羊毛历史的小型博物馆和礼品店。

景在路边，路过一个休息区，田园风景相当优美，忍不住又拍几张。

继续前进。

路过Weereewa Lookout。乔治湖了望台。

继续前进

到达今次出游的第一个目的地1、堪培拉松露农場挖松露，（经过训练的狗只寻找和挖出生长在地下的松露，找到后再由人工收取）。

松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

松露（学名：Truffle）是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber）。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。

农埸工人带着专门训练的狗只和我们一起去挖松露，先是由狗在地上找到后，它拼命地用爪子挖，然后用人工把埋在地底下的松露挖出来。以前是用母猪来找松露的。人们习惯把母猪当作收获黑松露的得力助手。母猪的嗅觉极其灵敏，在6米远的地方就能闻到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。据说这是因为松露的气味与公猪身上发出的雄性荷尔蒙的味道十分相似，所以母猪对其情有独钟。但是母猪有贪吃松露的毛病，如果猎人没有及时拦住，母猪找到松露时会疯狂地将它拱出来吃掉。所以后来人们专门训练狗只来找松露。（

人们更喜欢用经过训练的雌性猎犬来寻找白松露。通常，猎犬会用它的爪子在松露所在的位置上做个记号，等主人来后用小耙子小心翼翼地从土壤中将珍贵的松露挖出来。训练一只会寻找松露的猎犬要经过复杂的过程，首先是训练狗把丢出去的球叼回来，然后用奶酪代替球，继而把奶酪藏起来让狗去把它找出来，最后再用小块松露代替奶酪，让狗找到并挖出来。这样一条经过训练的猎犬，在市场上可以卖到3000欧元。在寻找松露的前一夜，猎人通常不给猎犬吃东西，这样猎犬为了换取食物作为奖励，会更加努力地去寻找松露。

农埸准备了，有加了松露、芝士和黄油配白面包的点心，味道很好，很香（松露的香味）。

白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。

我们在农场的小卖部买了点松露和芝士。我们回家准备做松露蜜糖。

下一站是堪培拉Corin forest 人工滑雪场snow play😀😀😚😚

景在路上，手机随拍沿路的风景。太美了。

到达堪培拉Corin forest 人工滑雪场snow play😀😀😚😚

天下着雨

愉快的一天。Happy day!

这个人工滑雪场适合小朋友玩，规模不大。

姐姐在地上用雪造个心形。

Happy day!姐姐在雪地上做了一个心形。

回家的路上。路边的风景太好看，又手机随手拍了。

傍晚路经Laye George乔治湖。

景在路上。

在2022.7.17下午黄昏时分，在Wollogorang附近M31号公路上手机随手拍。“龙追鱼”。