近山识鸟音 ——粗浅说说蓝田街上的吃用琐事

a太极拳爱好者

<p class="ql-block">“近水知鱼性,近山识鸟音”出自《增广贤文》,大意是说,常在水边,会熟悉不同鱼儿的习性;久近山林,能辨别各种鸟儿的叫声。比喻要了解事物的本质、把握其内在规律,需融入其所处环境近距离观察研究,通过实践加深认识。最近因工作单位办公用房的调整,从光明山围城搬到石马山,更进一步的接近乡村,耳边经常听到许许多多的叫卖声不断,耳濡目染,受此俗语的启发,结合实践,粗浅来说说叫卖声中反映的涟源经济社会发展情况,反映的蓝田人民吃用情况。 先说说蓝田街上的饮用水问题。清晨,只要你仔细一听,就会听到大街小巷总有一种叫卖声,“买水买水买清甜的马屋井水,2元一桶”,然后许多居民拿着桶子在等待接水,2元一桶,确实便宜。还是要正视蓝田城区的饮用水问题,如有时自来水放出来的水存在许多沉淀和污垢,导致居民无法饮用;涟水河和升涟河河水被污染,居民用水受限。记得十多年前,在涟源城区实施直饮水第一期工程,市民率先饮上直饮水,成为全国首个管道直饮水城市。后来由于资金缺乏等原因,一直没再扩建,只有部分市民用上了直饮水。还有就是拟新建的扶珂水库饮用一体化工程,以供水为主兼顾灌溉的小水利工程,主要解决涟源市自来水厂的供水水源问题,项目在2018年招标勘察设计,在2020年3月完成环境影响报告表批复,11月发布工程施工招标,至今尚未投入使用。水是生命之魂、生命之源,希望在建项目早日投入使用,解决城区人民的饮水困惑,到时城区不再有买水的叫声。 二是吃的方面情况。在城区应该关于吃方面的叫卖声最多。如买草鱼雄鱼鳖鱼卢鱼青鱼鲫鱼啦;买架子鸡本地土鸡雄鸡公啦!称牛肚牛筋本地牛肉牛肚皮啦!卖豆腐嗯,卖正宗富田豆腐;以上叫卖声,反映蓝田人民过上小康生活,鸡鱼肉必不可少,而且很有讲究;当然蓝田人还是特别喜欢吃土货,也吃出了许多有名的特色菜,比如珠梅土鸡、湄江煨鸡、龙山竹筒鸡,山甲的全猪席,还有托山的牛席,杨家滩的将军水火席、福田桥油浆豆腐等等;又如买米买米买屋里碾的米,馒头老面馒头北方大馍,卖蜂蜜小面包不甜不要钱、卖新鲜烤玉米🌽烤红薯🍠等叫卖声,主要是反映蓝田人吃米饭等食物情况,应该说蓝田人主食是吃自己种的大米为主,因为我们毕竟是全国产粮大县;当然,食品结构也呈现多样化的模式,特别是北方的馒头面食面包等食品也成为人民的主食,当然玉米红薯等粗粮也成为人民的补充食品。 最后是关于蓝田人用的方面。白天,蓝田街上到处都有高价回收旧彩电冰箱废旧电瓶电脑、回收旧手机、包沙发翻新旧沙发包床包床头等叫卖声,络绎不绝,此起彼伏,一批废旧物品回收和修理的人活跃在大街小巷。小康生活,家家户户都购置家电产品,彩电冰箱洗衣机几大件俱全,并且折旧的时间缩短,人们都养成了旧了就买新的生活方式。从而,也形成了一个比较大的废旧家电回收市场。另外,每家每户的客厅都有一个沙发,这也南方人的生活习惯,从而包沙发翻新旧沙发这个事情有了市场,毕竟一切存在都有它的理由。 “近山才能够识鸟音,近水才能识鱼性”。由于本人浮于表面,没有真正地调研这方面的内容,只是凭着自己的生活感受就轻易做出的判断,肯定见解粗浅,姑且做为一种闲聊吧!</p><p class="ql-block">”实践出真知”“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,欢迎各位朋友来蓝田感受这幸福的县城生活。</p>