自制清凉解暑的乌梅汤

宛宸

今天，我在家里做一种无任何添加剂的饮料，这就是酸酸甜甜的乌梅汤。在炎热的夏季，喝上一碗冰凉爽口的酸梅汤，不仅开胃解暑，还能清热下火。

准备食材：

乌梅5颗，大约20克

山楂干8片，大约10克

陈皮一个，大约6克

甘草5片，大约6克

桑葚干一小把，大约10克

冰糖适量，根据个人口味。

除冰糖外，所有食材清洗一下，浸泡30分钟。锅中加入3升矿泉水大火烧开，转小火后放冰糖煮20分钟，煮完后的乌梅汤大约有2.5升。

个人推荐：

1.喜欢喝甜味浓一点，冰糖可以放230克到250克，不喜欢特别甜的，冰糖放不超过200克就可以了。

2.乌梅汤虽然冰镇一下口感更好，但是，过凉会伤脾胃。我习惯喝温水，乌梅汤喝常温感觉刚刚好。

3.这次没放洛神花，做出来的汤汁颜色口感与放洛神花并无差别。

4.根据个人喜好还可以适当放些桂花增香。

以上是本人经过几次测试总结的经验，仅供参考。