<p class="ql-block">苹婆果又称“凤眼果”，叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色。</p><p class="ql-block">种子可食用，种子煨熟的味道如栗子，很香糯。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地。</p><p class="ql-block">“苹婆”相传由唐代三藏法师即唐三藏从西域传入，因每年农历七月初七“乞巧节”（七夕）用它来供奉，因此又名“七姐果”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">每年7—8月是苹婆果的收获期，经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其果仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。</p><p class="ql-block">用水煮熟后的苹婆果仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃乳白色或棕黄色种仁。去皮后的果仁质软，犹如1枚小鸟蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名菜佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名菜”。是一种值得提倡的木本粮食植物。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这果子的树、花和果荚是这样子的……</p><p class="ql-block">果实是不是很像凤眼😄</p> <p class="ql-block">苹婆果的煮法好多，最简单的方法就是清水煮熟就可以吃。</p><p class="ql-block">还可以蒸、炒、闷、炖、烤、糖蜜……</p><p class="ql-block">我最喜欢的就是苹婆果焖鸡，好香好香的！！！</p><p class="ql-block">你有没有开始流口水哟😋😋</p>